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Bibimbap coreano com camarões, cogumelos e legumes. Receita passo a passo

Por,
Receitas sem Fronteiras

Os pratos orientais têm um atrativo enorme em nossas mesas e é sempre bom variar com novas receitas, como este delicioso prato coreano . 

© Silvia Santucci

Ingredientes

Para 4 pessoas:

  • 200 g de arroz cozido
  • 2 colheres (de sopa) de grãos de gergelim, torrados
  • 2 dentes de alho moídos
  • 1 colher (de sopa) de gengibre fresco ralado
  • 3 colheres (de sopa) de molho de soja
  • 3 colheres (de sopa) de Gochujang (pasta de chili coreano)
  • 1/2 colher (de sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (de sopa) de mel 
  • 15 g de farinha
  • 400 g de camarões médios, descascados, sem veias e rabos
  • 3 colheres (de sopa) de óleo de gergelim
  • 300 g de cogumelos shiitake
  • 2 cenouras raladas cortadas em julienne
  • 1/4 de repolho roxo, cortado finamente
  • 80 g de brotos de soja
  • 4 ovos
  • Óleo para fritura

 


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Uma receita para fazer em 5 minutos cronometrados!

Uma torrada recheada fácil de fazer e de dar água na boca!

Ingredientes:

  • 1 fatia de pão integral
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 fatia de salaminho picado
  • 1 fatia de presunto picada
  • 1 ovo
  • Queijo ralado
  • Azeite de oliva

Preparação:

  1. Corte uma fatia grossa de pão de pão. Com uma faca, remova o miolo, deixando intacta crosta. Reserve a parte retirada.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o pimentão, salaminho e presunto cortado em pedaços. Deixe fritar por 2 minutos. Reuna os ingredientes no centro do prato e envolva-os com a fatia de pão, de forma deixar tudo certinho lá dentro.
  3. Em uma tigela, misture ovo inteiro com queijo ralado. Despejar na frigideira, o ovo deve cobrir todo o interior.
  4. Coloque o pedaço reservado por cima. Cozinhe por alguns minutos, em seguida, vire sua fatia de pão.

Bom apetite!

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