Peixes e frutos do mar - 137 receita(s)
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Ingredientes:
Para a massa de panqueca:
- 240 g de Farinha de trigo
- 3 ovos
- 90 g de Açúcar
- 450 ml de leite + 150 ml de água
- 60 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Corante alimentício vermelho
Guarnição
- 100 g de morangos
- Creme Chantilly
- Chocolate amargo derretido
preparação:
- Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
- Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
- Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
- Deixe a massa descansar por 2 horas.
- Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades.
- Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
- Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
- Bom apetite!!!
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Ravióli ao Molho Primavera com Sardinha Gomes da Costa

Por Gomes da Costa, Gomes da Costa
Numa panela, aqueça o óleo da Sardinha Gomes da Costa e doure nela a cebola
- 1 lata de Sardinha em Óleo Gomes da Costa
- 1 cebola média picada
- 5 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 5 colheres (sopa) de pimentão verde picado
- 5 colheres (sopa) de cenoura picada
- 1 e meia xícara (chá) de creme de leite fresco
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 pacote de ravióli recheado de queijo (400 g)
Chowder de Milho e Salmão Gomes da Costa

Por Gomes da Costa, Gomes da Costa
Numa panela aqueça a manteiga e refogue o alho poró até murchar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 e meia xícara (chá) de alho poró fatiado
- 1 batata média cortada em cubos pequenos
- meia xícara (chá) de leite
- meia xícara (chá) de creme de leite
- 1 tablete de caldo de peixe ou camarão
- meia xícara (chá) de água fervente
- meia lata de milho, escorrido
- 1 embalagem de Salmão em Azeite Gomes da Costa (150g)
Casquinha de atum claro Gomes da Costa com requeijão cremoso

Por Gomes da Costa, Gomes da Costa
Aqueça o dendê e o azeite e refogue a cebola
- 2 latas de Atum claro ao natural Gomes da Costa
- 75 g de requeijão cremoso
- 20 g de farinha de rosca
- ½ cebola roxa picada
- ½ pimentão vermelho picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- ½ pimenta dedo de moça picada sem sementes
- 1 colher (sopa) de leite de coco
- 50 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de queijo do reino ralado
- Farinha de rosca para gratinar
- Sal e pimenta do reino a gosto
Anel de Arroz com Legumes com Cavalinha Gomes da Gosta

Por Gomes da Costa, Gomes da Costa
Leve ao fogo o óleo e doure levemente a cebola
- - 1 colher (sopa) de óleo
- - 1 cebola picada
- - 1 xícara (chá) de arroz
- - 2 xícaras (chá) de água fervente
- - sal a gosto
- - 1 lata de Cavalinha Gomes da Costa
- - 1 lata de seleta escorrida (200g)
- - 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- - 2 xícaras (chá) de batata palha (100g)
Casquinha de Siri da Nieta

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Casquinha de Siri da Nieta
- 500 g de carne de siri
- 4 colheres de azeite de oliva
- 2 colheres de azeite de dendê
- 4 dente de alho bem picadinho
- 1 colher pequena de colorau
- 3 tomates sem pele e semente cortados em cubinhos pequenos
- 2 cebolas médias cortada em cubinhos pequenos
- 2 colheres de coentro bem picadinho
- 1 amarado de cebolinha bem picadinho
- ½ amarrado de salsa bem picadinho
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 colher de sopa bem cheia de maizena
- Sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
- Farinha de rosca e queijo parmesão ralado para polvilhar
- Pimentão verde opcional
Linguado à la Mel

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Clique e confira!
- 4 filés de linguado
- Limão, pimenta do reino, coentro e sal para temperar o peixe
- Molho:
- 2 colheres de sopa de azeite
- Páprica picante, açafrão, alecrim a gosto
- ½ cebola roxa picadinha
- 2 colheres de sopa de azeitona verde picada
- 1 colher de sobremesa de pimenta dedo-de-moça em micro cubinhos
- ½ xícara de vinho branco seco
Camarão na Moranga da Dadá

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico brasileiro, simplesmente imperdível
- 8 mini abóboras
- 300g de moranga sem casa e sem semente
- 500g de camarão médio
- 250g de catupiry
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 100ml de creme de leite (ou leite de coco)
- Suco de meio limão
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Linguado com molho de alcaparras (ou salmão)

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Linguado com molho de alcaparras
- 4 filés de linguado
- 100 ml de creme de leite
- ½ cebola em cubos
- ½ colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de limão
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- Sal e pimenta do reino a gosto
St. PETER (ou salmão) no leite de coco

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Mais uma da série: receita coringa!
- 4 filés grande de St. Peter (ou linguado)
- 100 ml de leite de coco
- 1 cebola em ralada
- ½ xícara de vinho branco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
- Pimenta biquinho
- Sal, pimenta do reino à gosto
- ½ limão
Siri Fingido

Por robsonrrn
No lugar do siri, receita leva repolho
- 2 repolhos cortados em tiras bem finas
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão vermelho, meio pimentão amarelo e meio pimentão verde
- 1 punhado de coentro
- 1 punhado de salsa
- 1 punhado de cebolinha
- Azeite de dendê a gosto
- Sal a gosto
- 1 xícara de camarão seco
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 litro de leite coco
- 4 claras em neve
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CuquinhaSugere ***** Camarões ao molho de limão verde
- 20 camarões crus
- Azeite a gosto
- 2 dentes de alho
- 2 limões verdes
- 200 ml de natas (creme de leite fresco)
- Sal e pimenta
- Ramos de endro (dill)
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ProveReceita TOP Ceviche Simples
- 500g de peixe branco (sugerimos tilápia, saint peter ou corvina)
- 4 limões sicilianos
- 2 cebolas roxas médias
- Sal
- Coentro
- Pimenta rosa
- Azeite
-
Torta de Bacalhau à minha moda
- 1 bandeja de bacalhau (cerca de 400 gramas) dessalgado;
- 1 tomate em cubos,sem sementes;
- 1 cebola média picadinha;
- 1 maço de coentro;
- azeitonas verdes a gosto;
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 copos de água;
- 1 copo de requeijão;
- 3 colheres (sopa) de maionese;
- 1 caixinha de creme de leite;
- sal a gosto.
-
Salmão na Manteiga d'Alho com...
- 1 (um) ramo de Alecrim
- 1 (um) ramo de Salsa Verde;
- 2 (dois) pedaços de Salmão fresco (aprox. 300 gramas);
- 5 (cinco) colheres de sopa de Manteiga de Alho (Ver dica);
- Sal
- Pimenta do Reino
-
Almejas ao Molho Verde
- 1) Almejas
- 100 (cem) gramas Almejas Brancas
- Sal
- Limão Siciliano
- Pimenta do Reino Branca moída
- 2) Molho Verde
- 1 (uma) colher de sopa de vinagre
- 8 (Oito) colheres de sopa de Maionese
- 8 (oito) ramos de Salsa fresca
- Sal
-
Camarões Sour Picante
- 1 (um) Limão Tahiti Pequeno;
- 2 (duas) colheres de sopa de Molho de Pimenta Malagueta;
- 3 (três) colheres de sopa de Shoyu;
- 5 (cinco) dentes de Alho picado;
- 500 (quinhentas) gramas de Camarões Cinza Graúdos descascados com rabo;
- Pimenta do Reino;
- Óleo de Soja;
- Sal.
-
Camarões Empanados em Côco com...
- 1) CAMARÃO
- 1/2 kg de Camarão cinza descascado
- 1 (um) Ovo Branco Grande inteiro
- 50 (cinquenta) gramas de Coco Ralado (mais ou menos a metade de um pacote)
- Pimenta em Pó
- Sal
- 2) MOLHO DE MANJERICÃO PICANTE
- 4 (quatro) raminhos de Manjericão Fresco
- 3 (três) generosas colheres de Sopa de Maionese (não Light!!)
- 1 (uma) colher de Sopa de Azeite de Oliva Extra-Virgem
- 2 (duas) colheres de Chá de Gengibre em Pó
- Lasquinhas de Casca de Limão
- Pimenta Calabresa
- Sal
-
Camarão na Moranga (Cremoso)
- Moranga:
- 1 abóbora moranga grande
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- ½ xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
- Camarão:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 kg de camarão médio ou pequeno
- 1 sachê de caldo de legumes ou peixe
- ½ xícara (chá) de sal picada
- Pimenta dedo de moça picada a gosto
- Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola
- 1 ½ xícara (chá) de tomate pelado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Para decorar:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 8 unidade de camarão grande
-
Okonomiyaki 2
- • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- • 1 colher (café) de fermento em pó
- • ½ xícara (chá) de caldo de peixe em pó
- • 2 ovos
- • 1 colher (sopa) de cará ralado
- • 3 camarões limpos, cozidos e picados
- • 1 tentáculo de polvo cozido e picado
- • 1 colher (sopa) de camarão seco moído
- • Gengibre em Conserva Kenko a gosto
- • 2 folhas de repolho cortadas em quadrados
- • 10 talos cebolinha picada
- • 4 shitakes fatiados
- • 1 colher (sobremesa) de óleo
- • 5 fatias de bacon
- • 2 colheres (sopa) de Molho Tonkatsu Sakura
- • 1 colher (sopa) de Molho Barbecue Kenko
- • 1 colher (sopa) de Molho Teriyaki Sakura
- • Maionese a gosto
- • Yaki Sushi Nori Kenko picado em tiras a gosto
- • Katsuobushi (flocos de peixe seco) a gosto
-
Camarão na moranga
- - 1 abóbora moranga cozida;
- - 1 kg de camarões;
- - 2 colheres (das de sopa) de manteiga ou de azeite;
- - sal e pimenta a gosto;
- - 1 lata de creme de leite;
- - 1 copo de requeijão;
- - 1/2 xícara (das de chá) de molho de tomate;
- - cheiro-verde a gosto;
- - 1 cebola ralada;
- - 1 raiz de gengibre ralada;
- - queijo parmesão ralado.
-
ProveReceita TOP Filé de peixe empanado
- Para o peixe:
- 4 filés de peixe sem espinha (cação, surubim, St. Peter, tilápia, ...)
- 1 ovo
- 1 limão
- Farinha de rosca para empanar
- Sal a gosto
- Para o pirão de peixe:
- 1 filé de peixe sem espinha
- 2 colheres de sopa de pimentão verde em cubinhos
- 2 colheres de sopa de tomate em cubinhos
- 2 colheres de sopa de cebola em cubinhos
- ½ xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolnha)
- Farinha de mandioca para engrossar
- Sal, alho, pimenta do reino e malagueta a gosto
-
ProveReceita TOP Sapateira recheada com camarão
- 1 Sapateira (caranguejo) Cozida (tinha à volta de 800 grs.)
- 1 colher de sopa de Mostarda
- 1 colher de sopa de Ketchup
- 2 colheres (de sopa) de Maionaise
- Camarão Cozido
- Salsa
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!