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Peixes e frutos do mar - 137 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Dica: como preparar um caldo de legumes!

Algumas receitas são básicas e, os que querem aprender a cozinhar como um chef, devem conhecê-las à fundo. É o caso dos caldos e bases e o caldo de legumes talvez seja o principal deles. Versátil e utilizado em diversas receitas mais complexas, esta é uma receita para você anotar e ter sempre à mão! Aprenda com o chef Christophe e BON APPÉTIT!

Mais votadas: Peixes e frutos do mar

Por

Casquinha de Siri da Nieta

  • 500 g de carne de siri
  • 4 colheres de azeite de oliva
  • 2 colheres de azeite de dendê
  • 4 dente de alho bem picadinho
  • 1 colher pequena de colorau
  • 3 tomates sem pele e semente cortados em cubinhos pequenos
  • 2 cebolas médias cortada em cubinhos pequenos
  • 2 colheres de coentro bem picadinho
  • 1 amarado de cebolinha bem picadinho
  • ½ amarrado de salsa bem picadinho
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 colher de sopa bem cheia de maizena
  • Sal
  • pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
  • Farinha de rosca e queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Pimentão verde opcional
4.1/5 (648 Votos)

Por

Clique e confira!

  • 4 filés de linguado
  • Limão
  • pimenta do reino
  • coentro e sal para temperar o peixe
  • Molho:
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Páprica picante
  • açafrão
  • alecrim a gosto
  • ½ cebola roxa picadinha
  • 2 colheres de sopa de azeitona verde picada
  • 1 colher de sobremesa de pimenta dedo-de-moça em micro cubinhos
  • ½ xícara de vinho branco seco
4.3/5 (515 Votos)

Por

Um clássico brasileiro, simplesmente imperdível

  • 8 mini abóboras
  • 300g de moranga sem casa e sem semente
  • 500g de camarão médio
  • 250g de catupiry
  • 2 colheres de sopa de cebola ralada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 100ml de creme de leite (ou leite de coco)
  • Suco de meio limão
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
4.2/5 (460 Votos)

Por

Linguado com molho de alcaparras

  • 4 filés de linguado
  • 100 ml de creme de leite
  • ½ cebola em cubos
  • ½ colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de limão
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • Sal e pimenta do reino a gosto
3.6/5 (458 Votos)

Por

Mais uma da série: receita coringa!

  • 4 filés grande de St. Peter (ou linguado)
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 cebola em ralada
  • ½ xícara de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1/4 de xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
  • Pimenta biquinho
  • Sal
  • pimenta do reino à gosto
  • ½ limão
4.2/5 (408 Votos)

Por

No lugar do siri, receita leva repolho

  • 2 repolhos cortados em tiras bem finas
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão vermelho
  • meio pimentão amarelo e meio pimentão verde
  • 1 punhado de coentro
  • 1 punhado de salsa
  • 1 punhado de cebolinha
  • Azeite de dendê a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de camarão seco
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1 litro de leite coco
  • 4 claras em neve
4.9/5 (289 Votos)

Por

Diretamente do Chile para nossas mesas!

  • 500g de peixe branco (sugerimos tilápia
  • saint peter ou corvina)
  • 4 limões sicilianos
  • 2 cebolas roxas médias
  • Sal
  • Coentro
  • Pimenta rosa
  • Azeite
4.1/5 (320 Votos)

Por

Experimente estes camarões com molho de limão verde, você vai amar! Uma receita deliciosa, leve, refrescante e s

  • 20 camarões crus
  • Azeite a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 2 limões verdes
  • 200 ml de natas (creme de leite fresco)
  • Sal e pimenta
  • Ramos de endro (dill)
3.9/5 (334 Votos)

Por

Pesquisando na net uma torta de bacalhau para fazer no natal,achei algumas que não eram totalmente do meu agrado

  • 1 bandeja de bacalhau (cerca de 400 gramas) dessalgado;
  • 1 tomate em cubos
  • sem sementes;
  • 1 cebola média picadinha;
  • 1 maço de coentro;
  • azeitonas verdes a gosto;
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 copos de água;
  • 1 copo de requeijão;
  • 3 colheres (sopa) de maionese;
  • 1 caixinha de creme de leite;
  • sal a gosto.
4.6/5 (309 Votos)

Por

Um salmãozinho nadando em uma manteiga aromatizada com Alho e Alecrim

  • 1 (um) ramo de Alecrim
  • 1 (um) ramo de Salsa Verde;
  • 2 (dois) pedaços de Salmão fresco (aprox. 300 gramas);
  • 5 (cinco) colheres de sopa de Manteiga de Alho (Ver dica);
  • Sal
  • Pimenta do Reino
4.7/5 (253 Votos)

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Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

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