Torta de Limão com merengue

Por rosangelias

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Torta de limão da Dona Castália

Torta de Limão Diet

Ingredientes:

Massa:
1 xíc. de farinha de trigo
1 ovo batido
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g margarina
Recheio:
2 latas de leite condensado
Suco de 7 limões
1 colher de chá de amido de milho
Raspas de limão
1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria
Cobertura:
4 claras batidas em neve
4 colheres de açúcar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Massa:

Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais.
Assar em forno pré-aquecido por uns 20 minutos até dourar levemente.

Etapa 2

Recheio:

Misturar bem todos os ingredientes numa panela em fogo baixo, depois de pronto coloque a mistura na geladeira.

Etapa 3

Enquanto a massa assa e você bate o merengue.

Cobertura:

Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão.
Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar)
Leve para gelar.

Pode colocar creme de leite no recheio.