Suspirinhos 2
Por Gisavasfi
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Ingredientes:
- - 1 copo (tipo requeijão) de claras;
- - 3 copos (tipo requeijão) de açúcar;
- - raspas de casca de 1 limão;
- - 1 colher (das de sopa) de fécula de batata;
- - 1 colher (das de chá, rasa) de cremor de tártaro.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque as claras, o açúcar e a casca de limão ralada em uma panela e leve ao fogo, em banho-maria, até o açúcar dissolver.
Coloque na batedeira, junto com a fécula e o cremor de tártaro.
Bata entre 5'e 10'.
Coloque em saco de confeitar com bico pitanga e modele os suspirinhos em forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno baixíssimo, com a porta entreaberta, por 2h 30'.
Deixe esfriar antes de desenformar.
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