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Suspirinhos 2

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Ingredientes:

  • - 1 copo (tipo requeijão) de claras;
  • - 3 copos (tipo requeijão) de açúcar;
  • - raspas de casca de 1 limão;
  • - 1 colher (das de sopa) de fécula de batata;
  • - 1 colher (das de chá
  • rasa) de cremor de tártaro.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque as claras, o açúcar e a casca de limão ralada em uma panela e leve ao fogo, em banho-maria, até o açúcar dissolver.
Coloque na batedeira, junto com a fécula e o cremor de tártaro.
Bata entre 5'e 10'.
Coloque em saco de confeitar com bico pitanga e modele os suspirinhos em forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno baixíssimo, com a porta entreaberta, por 2h 30'.
Deixe esfriar antes de desenformar.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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