Chutney de manga
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Ingredientes:
- 2 xícaras de vinagre de vinho branco
- 2¼ xícaras de açúcar
- 2 mangas maduras picadas
- 2 colheres de sopa de gengibre bem picado
- 2 dentes de alho cortados em fatias
- ½ pimenta vermelha picada
- ½ colher de chá de sal
- 1 xícara de passas brancas bem picadas
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Para a calda, leve ao fogo alto o vinagre e o açúcar. Mexa bem até dissolver o açúcar e formar uma calda bem grossa.
Etapa 2
Quando começar a ferver, é hora de juntar a manga. mexa por cerca de 10 minutos até a fruta ficar bem macia, quase desmanchando.
Etapa 3
Depois, coloque todos os outros ingredientes. Mexa por uns 15 minutos até a calda reduzir bastante. O ponto ideal é o de um doce de colher.
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