Cheesecake no copo

Por ALINE DA SILVA COSTA

Delicioso! Se quiser preparar em um só recipiente, também é bacana. Mas, individual fica um mimo. O chantili de café surpreende!

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Ingredientes

200g de cream cheese
1 colher (sopa) de Cappuccino
100gr de bolacha maisena ou de baunilha
picadas no processador
50g de manteiga derretida
1 copo de açúcar
50g de creme de leite fresco para chantili
½ cálice de cachaça de café
Geleia pronta de sua preferência (ou goiabada)

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture a bolacha picada com o cappuccino. Acrescente a manteiga. Misture bem e reserve.

Etapa 2

Coloque o açúcar no cream cheese, reservando duas colheres para o chantili.

Etapa 3

Bata o creme de leite na batedeira até ficar em ponto de chantili.

Etapa 4

Acrescente o açúcar e a cachaça de café, misturando bem.

Etapa 5

Para a montagem, coloque a mistura de bolacha com cappuccino no fundo de uma vasilha.

Etapa 6

Acrescente o cream cheese e a geleia.

Etapa 7

Faça sucessivamente para formar camadas sucessivas.

Etapa 8

No final, coloque o chantili e frutas de sua preferência para enfeitar.

Etapa 9

Para a receita de cachaça de café, prepare 100 ml de cachaça e 1 colher (café) de café solúvel. Coloque canela a gosto. Pode guardar a sobra na geladeira para outras ocasiões.

Se não for servir imediatamente, conserve em geladeira e acrescente o chantili no fim. Se quiser, coloque chantili entre as camadas.

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