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Creme de Damasco com Chocolate

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Essa é uma das receitas mais pedidas pela família em dia de festa.

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Ingredientes

  • Primeira camada:
  • 100g de damascos picados
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida de leite
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 colher (chá) maizena
  • Segunda camada:
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 tablete de chocolate meio amargo
  • Terceira camada:
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) açúcar
  • 1 lata de creme de leite gelada e sem soro

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 120min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Primeira camada:
Leve ao fogo brando os damascos picados, o leite condensado, o leite, as gemas (peneiradas) e a maisena até engrossar.
Colocar esse creme em um refratário e deixar esfriar.

Segunda camada:
Derreter o chocolate e adicionar o creme de leite. Misturar até formar um creme homogêneo e colocar sobre a camada de creme de damasco.

Terceira camada:
Bater as claras em neve e adicionar o açúcar até ficar bem firme. Quando estiver bem firme, adicionar o creme de leite e misturar delicadamente (fora da batedeira). Colocar esse creme sobre a camada de chocolate.
Levar a geladeira por cerca de 4 horas.

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