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Supreme de Morangos

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Uma receita prática, com toque de sofisticação.

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Ingredientes:

  • Marzipan:
  • 3 colheres de sopa de leite condensado
  • 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
  • 150g de amêndoas sem pele
  • Recheio:
  • 400g de morangos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 2 claras em neve
  • ½ envelope de gelatina incolor e sem sabor
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Decoração:
  • Morangos

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Dispendioso

Preparação:

Etapa 1

Marzipan: Coloque as amêndoas no liquidificador e triture-as.
Despeje em uma tigela e acrescente o açúcar de confeiteiro e o leite condensado.
Misture bem e coloque em um saco plástico.
Leve á geladeira, por 20 minutos.
Retire do plástico e forre o fundo e a lateral de uma fôrma, para torta.
Reserve.

Etapa 2

Recheio:

Bata as claras em neve com 4 colheres de sopa de açúcar. Reserve.

No liquidificador coloque o creme de leite, o suco de limão, os morangos e 2 colheres de sopa de açúcar. Bata bem.

Acrescente a gelatina previamente hidratada, conforme instruções da embalagem e bata novamente.

Transfira para uma tigela e misture delicadamente as claras reservadas, ao creme de morango.

Etapa 3

Montagem:

Despeje o creme de morangos, sobre a massa de marzipan.
Decore com morangos à gosto e leve à geladeira.

Obs: Retire da geladeira somente a hora em que for servir.

Pode substituir as amêndoas, por nozes trituradas.

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