Creme de confeiteiro

Por Gisavasfi

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Baba au rum

CuquinhaSugere ***** Bolas de Berlim (MFP)

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;
- 2 latas (use a lata como medidor) de leite integral;
- 2 gemas;
- 2 colheres (das de sopa) de cremogema;
- 2 colheres (das de sopa) de maisena;
- 50 ml de licor de cacau.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Creme de confeiteiro
Misture o leite condensado, as gemas, o leite integral, a cremogema e maisena e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Acrescente o licor de cacau, deixe ferver mais um pouco e retire do fogo.
Cubra com um filme plástico e deixe esfriar.
Coloque em uma seringa de rechear churros ou em uma manga de confeiteiro com bico perlê.
Recheie bombas, Carolinas, sonhos e complemente recheios de bolos.
Para uma receita de bombas, faça 2 1/2 a 3 receitas de recheio.