Sorvetão
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Ingredientes
- 2 latas de creme de leite gelado e sem soro
- 2 latas de leite condensado
- 4 latas de leite de vaca
- 6 gemas
- 6 claras em neve
- 2 colheres de sobremesa de maisena
- 8 colheres de sopa de Nescau
- 8 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1½ xícara de chá de água
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Levar ao fogo as gemas peneiradas, o leite, o leite condensado e a maisena até formar um creme. Despejar em um pirex grande e deixar esfriar.
Etapa 2
Juntar a água, o Nescau, misturar bem e levar ao fogo até virar uma calda rala (entre 15 e 20 minutos). Deixar esfriar e jogar em cima do creme no pirex.
Etapa 3
Bater as claras em neve e quando bem firmes colocar o açúcar sem parar de bater. Em seguida, colocar o creme de leite e bater mais um pouco. Colocar em cima do Nescau. Levar ao congelador de um dia para o outro. Servir gelado.
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Receitas e dicas em vídeo!
Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!
Ingredientes e modo de preparo:
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 50 g de manteiga
- 30 g de açúcar cristal
- 1 col. de chá de essência de baunilha
- 1 col. de chá de canela em pó
- 125 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)
Modo de preparo:
- Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem.
- Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
- Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
- Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
- Leve à geladeira por 3 horas
- Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
- Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
- Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
- Bom apetite!
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