Sorvetão
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Ingredientes:
- 2 latas de creme de leite gelado e sem soro
- 2 latas de leite condensado
- 4 latas de leite de vaca
- 6 gemas
- 6 claras em neve
- 2 colheres de sobremesa de maisena
- 8 colheres de sopa de Nescau
- 8 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1½ xícara de chá de água
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Levar ao fogo as gemas peneiradas, o leite, o leite condensado e a maisena até formar um creme. Despejar em um pirex grande e deixar esfriar.
Etapa 2
Juntar a água, o Nescau, misturar bem e levar ao fogo até virar uma calda rala (entre 15 e 20 minutos). Deixar esfriar e jogar em cima do creme no pirex.
Etapa 3
Bater as claras em neve e quando bem firmes colocar o açúcar sem parar de bater. Em seguida, colocar o creme de leite e bater mais um pouco. Colocar em cima do Nescau. Levar ao congelador de um dia para o outro. Servir gelado.
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