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Sopa de Abóbora

Por

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Ingredientes

  • . 500 g de abóbora tipo japonesa
  • . 4 xícaras (chá) de leite
  • . 2 colheres (sopa) de açúcar
  • . 5 colheres (sopa) de amido de milho

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte a abóbora e retire a casca e as sementes. Pique-a em pedaços médios, ponha em uma panela com água fria e leve para cozinhar até ficarem macios.
Escorra e deixe os pedaços em cima de uma peneira para retirar todo o excesso de água.Ponha a abóbora no liquidificador e junte o leite, o açúcar e o amido de milho. Bata bem até formar um creme homogêneo.
Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo e despeje em um refratário molhado. Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado.

Rendimento: 5 porções

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