Arroz de Abobora Tofu e tomates secos
Por rejanedejesus
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Ingredientes:
- 1 abóbora tipo moranga media
- 2 xicaras de arroz arborio cozido
- pure de abóboras
- 5 colheres de sopa de queijo cremoso
- 50 grs de queijo ralado
- 100 grs de tofu em quadrados
- tomates secos a gosto
- catupiry
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela aqueça o arroz e misture com o purê de abóbora, o queijo cremoso e o queijo ralado, misture bem ate ficar cremoso.
Use a moranga ja limpa, retire todo o miolo dela (e use para o pure da abobora), acrescente o arroz ja preparado espalhe o catupiry por cima, enfeite com o tofu e o tomate seco, leve ao forno pre aquecido por 35 minutos.
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