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Arroz de Abobora Tofu e tomates secos

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Ingredientes:

  • 1 abóbora tipo moranga media
  • 2 xicaras de arroz arborio cozido
  • pure de abóboras
  • 5 colheres de sopa de queijo cremoso
  • 50 grs de queijo ralado
  • 100 grs de tofu em quadrados
  • tomates secos a gosto
  • catupiry

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela aqueça o arroz e misture com o purê de abóbora, o queijo cremoso e o queijo ralado, misture bem ate ficar cremoso.

Use a moranga ja limpa, retire todo o miolo dela (e use para o pure da abobora), acrescente o arroz ja preparado espalhe o catupiry por cima, enfeite com o tofu e o tomate seco, leve ao forno pre aquecido por 35 minutos.

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