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Pudim de tapioca de liquidificador

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Pudim de tapioca de liquidificador 1 Foto

Ingredientes

  • 1 xícara de tapioca
  • 1 ½ xícara de leite
  • 2 xícaras de leite condensado
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 1 xícara de coco ralada
  • 3 ovo
  • 1 ½ xícara de açúcar (para o caramelo)

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque a tapioca de molho no leite morno até hidratar por completo. Bata no liquidificador o ovo, a manteiga, leite condensado, leite de coco e a tapioca. Junte o coco
ralado. Numa panela, coloque o açúcar no fogo para fazer o caramelo. Cubra a forma com o caramelo. Despeje a mistura. Feche com papel alumínio e leve ao forno médio pré-
aquecido em banho-maria. Asse de 40 a 50 minutos. Deixe esfriar na geladeira e depois desinforme.

SABOROSA

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Ingredientes para o caramelo:

  • 2 xícaras de açúcar (360 gramas)
  • ½ xícara de água (120 gramas)

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