Hambúrguer de Berinjela
Por aninhacris
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Ingredientes:
- 5 chávenas de beringela picada (sem a casca)
- ½ chávena de água
- 1 chávena de pão ralado
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 cebolas raladas
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 1 ovo batido
- 8 colheres de sopa de queijo ralado
- Sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Lave as berinjelas, tire-lhes a casca e corte-as em pequenos cubos. Coza-as em ½ chávena de água salgada até ficarem macias e conserve em lume brando até secar a água.
Com um garfo, amasse bem a berinjela e junte todos os ingredientes da receita. Misture muito bem para homogeneizar a massa.
Forme bolas e depois achate-as para dar o formato de hambúrgueres.
Unte um tabuleiro e disponha os hambúrgueres. Asse no forno quente.
Acompanhe com arroz integral ou massa.
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Receitas e dicas em vídeo!
Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.
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