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Sobremesa do Alaska

Por

Sobremesa gelada

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 ovos
  • 600ml de leite integral
  • 1 tablete de rosquinhas de chocolate
  • 1 xícara de achocolatado em pó
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 10 Sonhos de Valsa

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela coloque o leite condensado, 300ml de leite e as 4 gemas. Leve em fogo baixo até obter a consistência de um creme firme. Após esfriar coloque em um refratário e reserve.

Etapa 2

Bata no liquidificador 300ml de leite juntamente com o tablete de rosquinhas de chocolate e o achocolatado em pó, obtendo um creme com consistência pastosa.
Despeje em cima do primeiro creme e reserve.

Etapa 3

Na batedeira, bata as claras até obter o ponto em neve. Adicione o açúcar e o creme de leite e bata por mais 3 minutos. Despeje sobre os dois primeiros cremes.

Etapa 4

Esfarele os sonhos de valsa sobre a sobremesa e leve-a ao freezer por 3 horas.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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