Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Trufas perfeitas de cerejas

Por

Avalie esta receita 2.9/5 (11 Votos)

Ingredientes

  • Massa das trufas: 250 g de chocolate meio amargo 250 g de chocolate ao leite 1 caixa de creme de leite 1 colher (sopa) de conhaque 100 g de cerejas picadinhas Para banhar: 500 g de chocolate meio amargo Para decorar: Cerejas cortadas ao meio Corante vegetal alimentício na cor dourada Forminha de doces

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa da trufa
Em um pirex, levar o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7, por 2 minutos
Retirar e misturar bem
Acrescentar o creme de leite e misturar bem
Levar ao microondas em potência 7 por mais 1 minuto
Retirar e acrescentar o conhaque, misturar bem
Acrescentar as cerejas picadas e misturar
Levar à geladeira por cerca de 3 horas para gelar
Retirar com ajuda de uma colher pequenas porções e fazer uma bolinha, dando uma ligeira achatada (tamanho de bolinha de gude)
Para banhar
Levar o chocolate meio amargo ao microondas em potência 7 por 2 minutos, misturar bem
Se o chocolate não derreteu por completo, coloca no microondas em potência 7 por mais 30 segundos e mexer, e assim sucessivamente, até que esteja derretido por completo
Não deixar aquecer em excesso
Montagem
Banhe as bolinhas da massa da trufa no chocolate meio amargo derretido, com a ajuda de um garfo e coloque em cima de uma superfície forrada com papel manteiga
Coloque a metade da cereja bem no meio do docinho
Deixar secar
Para decorar
Com a ajuda de um pincel fino, faça riscos sobre o doce com Corante vegetal alimentício dourado
Coloque em forminhas próprias para docinhos

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo dica: Latte art em formando lindas flores ou folhas

Incrivelmente simples, mas uma arte linda, a "latte art" fascina todos que vêm como é feita e ficam tristes de ter que desmanchar tão lindas figuras. Experimente fazê-las você mesmo!

Comentar essa receita

Bolo massa leve Pãezinhos de Chocolate