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Tortinha de frango e cerveja

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Ingredientes:

  • Massa
  • - 500 g de farinha de trigo;
  • - 250 g de gordura vegetal ou gordura de coco;
  • - sal;
  • - 1 lata de cerveja em temperatura ambiente.
  • Recheio
  • - 1 peito de frango cozido e desfiado;
  • - 1/2 pacote de sopa creme de queijo;
  • - 1/2 l de leite;
  • - salsão picado;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de champinhos picados;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de azeitonas verdes picadas;
  • - 1 cenoura ralada;
  • - queijo parmesão ralado para gratinar.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa
Misture a gordura, a farinha e o sal até virar um farofão.
Acrescente a cerveja aos poucos, até dar liga na massa.
Deixe a massa descansar por 30' na geladeira.
Prepare o recheio e deixe-o esfriar.
Nunca coloque recheio quente em massa crua para não embatumar a massa.
Forre forminhas de torta com a massa, preencha com o recheio, polvilhe queijo ralado e leve para gratinar.

Etapa 2

Recheio
Misture a sopa de queijo com o leite e leve ao fogo para engrossar.
Retire do fogo e acrescente o peito de frango, o salsão, os champinhos, as azeitonas e a cenoura ralada.

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Ingredientes dos pãezinhos

  • 1 receita de massa para pizza
  • Bolinhas de mussarela de búfala (ou outro queijo que você preferir)
  • Temperos como orégano, pimenta do reino, ...
  • Salsa picada
  • Orégano
  • Manteiga derretida
  • Alho em pó (ou picadinho)

Modo de preparo

  1. Preparar a massa de pizza. Se você tiver conseguido comprar a massa de pizza pronta e fresca, metade do trabalho está feito!
  2. Divida a massa de pizza em bolinhas de igual tamanho, de forma a caber dentro de casa uma delas, uma bolinha de mussarela de búfala.
  3. Abra as bolinhas de massa e coloque o queijo, fechando bem o pãozinho para que o queijo não vaze na hora de assar
  4. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga derretida temperada com a salsa, o alho, orégano... (ou outros temperos a gosto!)
  5. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
  6. Sirva com molhos à gosto, tártaro, maionese, molho rosé...
  7. Bom apetite!

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