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Abobrinha cremosa

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Aprenda a fazer uma torta de abobrinha cremosa e super saborosa. A família nem sente que está comendo legumes!

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Ingredientes:

  • Para a massa
  • Farinha de trigo: 250 g
  • Margarina: 150 g
  • Iogurte: ½ copo
  • Ovo: 1
  • Sal: a gosto
  • Para o recheio:
  • Abobrinhas: 2
  • Azeite: 2 colheres de sopa
  • cebola: 1
  • Cebolinha: 1 xícara
  • Pimentão vermelho: ½ unidade
  • Creme de queijo: 1 pacote (ou 78 g)
  • Leite: 150 ml
  • Farinha de trigo: 1 colher de sopa
  • Queijo prato: 220 g
  • Queijo parmesão ralado: 3 colheres de sopa
  • Temperos: a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o pimentão picado e deixe murchar. Acrescente as abobrinhas raladas, a cebolinha e temperos (como pimenta, orégano etc.) a seu gosto. Em seguida, cozinhe por, aproximadamente, 3 minutos.

Etapa 2

Dissolva o creme de queijo e a farinha no leite.

Etapa 3

Acrescente a mistura no recheio e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

Etapa 4

Tire do fogo, acrescente o queijo prato ralado e reserve.

Etapa 5

Massa
Em um recipiente, coloque a farinha (reservando um pouco para os outros passos), a margarina, o iogurte, o ovo levemente batido e sal a gosto.

Etapa 6

Misture todos os ingredientes com as mão, até dar o ponto. Se necessário, acrescente mais farinha.

Etapa 7

Abra, então, a massa dentro de uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar).

Etapa 8

Depois, adicione o recheio.

Etapa 9

Salpique o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 45 minutos.

Caso não tenha iogurte, pode substituir por leite!

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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Torta de Abobrinha 2 Torta de Abobrinha 1