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Abobrinha cremosa

Por

Aprenda a fazer uma torta de abobrinha cremosa e super saborosa. A família nem sente que está comendo legumes!

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Ingredientes

  • Para a massa
  • Farinha de trigo: 250 g
  • Margarina: 150 g
  • Iogurte: ½ copo
  • Ovo: 1
  • Sal: a gosto
  • Para o recheio:
  • Abobrinhas: 2
  • Azeite: 2 colheres de sopa
  • cebola: 1
  • Cebolinha: 1 xícara
  • Pimentão vermelho: ½ unidade
  • Creme de queijo: 1 pacote (ou 78 g)
  • Leite: 150 ml
  • Farinha de trigo: 1 colher de sopa
  • Queijo prato: 220 g
  • Queijo parmesão ralado: 3 colheres de sopa
  • Temperos: a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o pimentão picado e deixe murchar. Acrescente as abobrinhas raladas, a cebolinha e temperos (como pimenta, orégano etc.) a seu gosto. Em seguida, cozinhe por, aproximadamente, 3 minutos.

Etapa 2

Dissolva o creme de queijo e a farinha no leite.

Etapa 3

Acrescente a mistura no recheio e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

Etapa 4

Tire do fogo, acrescente o queijo prato ralado e reserve.

Etapa 5

Massa
Em um recipiente, coloque a farinha (reservando um pouco para os outros passos), a margarina, o iogurte, o ovo levemente batido e sal a gosto.

Etapa 6

Misture todos os ingredientes com as mão, até dar o ponto. Se necessário, acrescente mais farinha.

Etapa 7

Abra, então, a massa dentro de uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar).

Etapa 8

Depois, adicione o recheio.

Etapa 9

Salpique o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 45 minutos.

Caso não tenha iogurte, pode substituir por leite!

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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