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Torta de limão (creme)

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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de açucar
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ½ xícara de água quente
  • 3 ovos separados (clara e gema)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Raspas de 1 limão
  • Suco de 2 limões
  • 3 colheres (sopa) de açucar
  • 1 receita de massa de torta assada

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque uma panela em banho maria e misture a água, o açucar, a maizena e o sal. Cozinhe mexendo sempre até formar um creme grosso e liso. Misture um pouco do creme com as gemas e junte ao creme da panela.

Etapa 2

Deixe cozinhar por 3 minutos, depois adicione a manteiga, casca e o suco do limão e deixe esfriar.

Etapa 3

Coloque o creme sobre a massa da torta já assada. Bata as claras em neve e acrescente aos poucos as 3 colheres de açucar.

Etapa 4

Bata bem e coloque as claras por cima da torta cobrindo-a. Leve ao forno pré-aquecido até dourar por 30 minutos.

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