Receitas especiais para Réveillon - 108 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: Especial de Natal 2013, festas de fim de anoano novo, leitoa assada , lentilha com arroz , salpicão tradicional com creme de leite, receita de camarão com molho branco

Receitas e dicas em vídeo!

Receita de Chef: Magret de canard em crosta de massa folhada

Um magret de canard em crosta de massa folhada com queijo e geleia! Uma iguaria dos deuses!

0 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Mais votadas: Réveillon

Éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão

CuquinhaSugere *****

Por bibielse38, Gourmandise en Folie

Esses éclairs de salmão defumado com chantilly de wasabi e limão são um verdadeiro convite ao requinte e ao pra...

Ingredientes da massa de éclairs:
125 g de água
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
50 g de manteiga
75 g de farinha
2 ovos grandes
1 colher de chá de pimenta Espelette (ou outra pimenta vermelha)
Ingredientes para o Chantilly com limão e wasabi:
200 g de natas (creme de leite fresco) com mais de 30% de gordura
Suco de 1/2 limão
1 meia colher (de chá) de wasabi
Sal
Ingredientes para manteiga de cebolinha:
50 g de manteiga
Umas vinte cebolinhas
1 pitada de sal
Recheio:
120 g de salmão defumado em fatias finas

5/5 (350 Votos)

Receita de Chef: Magret de canard em crosta de massa folhada

Um magret de canard em crosta de massa folhada com queijo e geleia! Uma iguaria dos deuses!

Tartare de salmão

CuquinhaSugere *****

Por bibielse38, Gourmandise en Folie

Tartare é uma receita tradicional mongol e coreana de carne de vaca ou carne de cavalo cru, cortada em pequenos cu...

200g de salmão fresco
2 abacates
2 limões verdes
6 cornichons picados
1 échalote picada
2 colheres (de sopa) de alcaparras picadas
2 colheres (de sopa) de endro picado
Azeite
Sal e pimenta

5/5 (336 Votos)

10 doces idéias para a festa de Ano Novo!

Procurando idéias doces para a festa de Ano Novo? Reunimos os 10 melhores lanches doces para você:

Tortinhas de limão, castanhas portuguesas e figos

CuquinhaSugere *****

Por Marly Helena Vanlerberghe

Estas tortinhas são uma mistura de doçura e acidez e trazem frescor no fim de uma refeição

- - - PARA A MASSA:
150 g de farinha de trigo
100 g de farinha de castanhas portuguesas
150 g de manteiga (mole)
2 1/2 g de sal
95 g de açúcar de confeiteiro
32 1/2 g de amêndoas em pó
35 g de ovos (misturados)
1 fava de baunilha
- - - PARA O DOMO DE LIMÃO:
5 g de gelatina em folhas
300 ml de suco de limão amarelo e raspas de limão
120 g de açúcar
6 gemas
2 ovos
150 g de manteiga
- - - CREME DE AMÊNDOAS:
120 g de manteiga mole
2 ovos
120 g de açúcar
1 colher (de sopa) de rum baunilhado
120 g de amêndoas em pó
- - - PARA O DOCE DE FIGO:
330 g de figos frescos maduros
150 g de açúcar
6 g de pectina de frutas
- - - PARA A GLACE BRILHANTE:
16 g de gelatina em folhas
300 g de água
400 g de açúcar
Corante culinário amarelo
- - - PARA A FINALIZAÇÃO:
100 g de avelãs
8 figos maduros bem bonitos

4.7/5 (445 Votos)

Nougat Glacê

Por Marcia Leal, Açúcar Chic- Doces Finos e Artesanais

Modo de Preparo Coloque as uvas passas de molho no licor ou rum e reserve

Ingredientes
150 g de açúcar
06 claras de ovos
40 ml de mel
50 g de damasco seco em cubos
30 g de uvas passas (usei as amarelas)
50 g de avelã picada (pode usar outro grão da sua preferência)
50 g de castanha de caju picada
50 g de frutas secas (usei frutas cristalizadas)
30 g de amêndoas picadas (usei em lâminas que eu já tinha)
25 g de licor de laranja (usei rum claro)
300 ml de creme de leite fresco

4.9/5 (226 Votos)

Cristais de Champagne pra começar o ano com o pé direito!

As festas são a nossa época favorita do ano: as luzes, a música, a comida e, por que não? Os coquetéis! Se você procura novas ideias para comemorar o fim de ano com coquetéis deslumbrantes, deliciosos e originais, esse cocktail de champanhe é tudo o que você procura e muito mais, parece sair de um conto de fadas!