Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Lasanha de berinjela

Por

Avalie esta receita 2.3/5 (336 Votos)

Ingredientes:

  • 3 beringelas grandes cruas
  • 1 lata de molho de tomate de sua preferência
  • 1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
  • Azeitonas sem caroço cortadas
  • 300 g de queijo muzzarela fatiado
  • 300 g de presunto fatiado
  • 2 colheres de azeite
  • Queijo catupiry

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 40min.
 Tempo de cozimento: 30min.

Preparação:

Etapa 1

Fatie a berinjela com uma espessura de 0,5cm aproximadamente. Coloque-as em água salobra por 15 à 20 minutos, para tirar o amargo.

Etapa 2

Escorra as berinjelas. Grelha-as com um pouco de azeite. Retire e adicione uma pequena pitada de sal e uma de pimenta sobre cada fatia.

Etapa 3

Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate
Coloque então uma camada de beringela

Etapa 4

Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto

Etapa 5

A seguir, coloque uma camada de beringela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela

Etapa 6

Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas.
Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio

Etapa 7

Leve ao forno em temperatura de 180° graus por cerca de 30 minutos para cozinhar

Etapa 8

Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar

Etapa 9

Sirva quente

​

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Croque Monsieur: o misto quente francês, fácil e delicioso!

Muito parecido com nosso misto quente, este sanduíche emblemático da França tem detalhes que o fazem muito diferente da nossa versão em sabor e textura, principalmente se você adicionar queijo por cima e gratinar! Confira:

Comentar essa receita

Lasanha de berinjela Pão Tudo de "Bão"