Salada de Berinjela com Maçã

Por Ari

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Salada de Berinjela (Guiguiu)

Salada de berinjela assada

Ingredientes:

01 unidade de berinjela sem casca e picada
01 unidade de pimentão amarelo picado
02 unidades de maçã picadas
100g uva passa branca
01 unidade de cebola picada
02 dentes de alho picados
Quanto baste de salsinha picada
01 colher (sobremesa) sal
1/4 xícara Vinagre de Maçã (ou outro de sua preferência)
1/4 xícara (chá) água

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Misture tudo muito bem em um refratário fundo. Leve tampado ao microondas por 15 a 20 minutos em potência alta. Mexa na ,etade do cozimento. Deixe tampado po 30 minutos.

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