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Bolo de Arroz com Iogurte e coco 

Por

1 xícara de arroz colocado de molho por 3 horas antes da receita.
4 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
100 g de coco ralado
50 gramas pacote de queijo ralado
1 iogurte natural
1 colher de fermento

Unte uma forma de buraco no meio média e ligue o forno em 180°C
Escorra o arroz, coloque dentro do liquidificador junto com todos os ingredientes, exceto o fermento
Bata por aproximadamente 5 minutos
Em seguida coloque o fermento e bata rapidamente
Coloque na forma e leve para assar até que fique douradinho, mais ou menos uns 35 minutos

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Bolo de Arroz com Iogurte e coco  0 Foto

Ingredientes:

  • • 1 xícaras (chá) de arroz cru
  • • 1 pote de iogurte natural 170ml
  • • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • • 4 ovos
  • • 1 xícara (chá) de açúcar
  • • 50g de coco seco ralado
  • • 50g de queijo parmesão ralado
  • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque o arroz de molho, em água até cobrir por 3 horas horas.
Escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o iogurte e o óleo.
Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente.
Acrescentado o restante dos ingredientes bata bem.
Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha.
Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno.

Para saber se está pronto basta espetar o garfo na massa, se sair seco está pronto.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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