Receitas especiais: Wok e refogados - 30 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: receitas de frigideira, refogado oriental, legumes refogados no shoyu, refogado de legumes japones, camarão na panela wok, wok de frango
Receitas e dicas em vídeo!
Nós revisitamos o célebre bolo brigadeiro com Ferrero Rocher® e Kit Kat®. Vocês não imaginam a delícia!
PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de chocolate amargo
- 30 g de manteiga
- 150 g de creme de leite
PARA O BOLO:
- 3 ovos
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de óleo
- 160 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 iogurte natural
DECORAÇÃO:
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
ETAPA 1: PREPARE O GANACHE
Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.
ETAPA 2: O BOLO
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.
ETAPA 3: MONTAGEM
Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.
Mais votadas: Wok e refogados
Filé de linguado ao molho de ervas finas e legumes grelhados

Por cirlandson
Esta é uma das receitas premiadas com o kit Gomes da Costa no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo te...
- Filé de linguado:
- 6 Unidade de filé ( com 100g cada)
- Sal Q.B
- Pimenta do Reino Q.B
- 100g de azeite para grelhar
- Legumes grelhados:
- 100g de maxixe
- 100g de quiabo
- 100g de cenoura
- 150g de couve flor
- 100g de tomate cereja
- 100g de vargem
- Molho de ervas finas:
- 200g de azeite "extra virgem"
- 3g de manjericão "desidratado"
- 3g de alecrim "desidratado"
- 3g de salsa "desidratado"
- 5g de grãos de mostarda
10 sobremesas para fazer com uma simples frigideira

Por Pascale Weeks
Sugestões de sobremesas para serem feitas na frigideira!
Creme de Alho para pão

Por RAFAGUASINA
Bata o alho com o leite no liquidificador, acrescente o sal e o suco do limão, sempre batendo;
- 2 copos de leite gelado
- Suco de 1 limão
- 8 dentes de alho grandes
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Óleo até dar ponto
Receita passo a passo: como fazer um cookie gigante na frigideira

Por Pascale Weeks
Receita PASSO a PASSO!
Yakisoba de filet mignon

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Prato típico da cozinha asiática, podendo ser feito com camarão ou frango em substituição à carne vermelha
- 250 gr de filet mignon
- 250g de macarrão para yakisoba (ou nissin-lamen)
- 50g de cenoura
- 50g de vagem
- 75g de couve-flor ou brócolis
- 50g de repolho
- 100g de couve chinesa (acelga)
- 3 1/2 xícaras de chá de caldo de frango (legumes ou carne)
- 1/2 de xícara de molho shoyo
- amido de milho para engrossar
- óleo de gergelim
- Pimenta-do-reino
- glutamato monossódico e sal a gosto
Macarrão oriental com camarões salteados

Por Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"
Macarrão oriental com camarões salteados
- 200g de macarrão oriental
- 25g de champignons negros desidratados
- 200g de broto de feijão
- 300g de camarões
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 2 colher de sopa de óleo de gergelim (se não tiver
- pode ser girassol)
- 4 colheres de sopa de molho de soja (Shoyu)
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc-mâm)
- 1 ramo de coentro fresco
- 1 colher de sopa de pasta de pimenta (facultativo)
8 pães do mundo que podemos assar na frigideira

Por Pascale Weeks
Seleção de oito pães de diversas regiões do mundo que são assados na frigideira
Nhoque de batata com molho de linguiça de churrasco

Por Erica Proprio
Massa: Em uma panela com água cozinhe a batata com uma pitada de sal Quando a batata estiver cozida (macia),
- Para a massa:
- 1,5 kg de batata
- 400 g de farinha de trigo aproximadamente
- 2 colheres rasas de margarina
- 1 pitada de sal
- Para o molho:
- 2 kg de linguiça para churrasco (usei a de pernil)
- 1 tomates grande sem sementes picados
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde médio picado
- cheiro-verde
- 340 g de massa de tomate
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 tabletes de caldo de bacon
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de óleo
- Queijo ralado
Refogado de Ovo Mexido e Verduras

Por ManuGama
Corte tomate, pimentão, cebola, queijo, presunto bem picados
- 5 Ovos
- 300g Queijo Mussarela
- 200g Presunto
- 1 Tomate pequeno
- 1/2 Pimentão pequeno
- 1/2 Cebola pequena
- Orégano
- 1 Colher de Sopa de Manteiga
- Sal
Pasta de Alho para Churrasco

Por rosangelias
Corte as pontas da cabeça de alho e cozinhe com a casca em água fervente por aproximadamente 10 minutos
- 1 col. sopa margarina
- 1 copo de requeijão
- 1 pacote de parmesão ralado
- 2 cabeças de alho grande
- 1/2 pacote de creme de cebola
- pimenta
- orégano ou salsa picada ou desidratada a gosto (opcional)
- 1 col. cha de mostarda (opcional)
Churrasco de Panela de Pressão

Por EDERSON REGO
Limpe as costelas tempere com sal, mas pouco sal, pois a lingüiça e o bacon ja contém sal, Corte as costelas e f...
- 2 kg de costelas de boi
- 3 lingüiças calabresa
- 250 g de bacon
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- sal a gosto
Farofa fria para churrasco

Por Amir
Cozinhar os 3 ovos Em uma tigela misturar na ordem os pimentões picados em pedacinhos bem pequenos, a cenoura ral...
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 1/2 maço de cheiro verde
- 1 cenoura
- 3 ovos
- 200 g de azeitona verde fatiada
- Sal a gosto
- 1 envelope sazón ou similar para legumes
- Farinha de mandioca tipo biju (Deusa)
- Farinha de rosca
- 3/4 xícara de óleo de soja
- 1 lata de milho verde.
Hambúrguer Grelhado com Queijo e Fiambre Acompanhado com Esparguete com Frutos Secos e Limão

Por luisaalexandramarques, Luísa Alexandra
No copo da Bimby coloca-se um litro de água
- 4 Hambúrgueres
- Especiarias a gosto
- usei Manjerona e HotStuff
- Sal Aromatizado
- Azeite
- Esparguete
- 1 dente de Alho
- Azeite
- Limão
- Frutos Secos a gosto
- usei amêndoas torradas com pele
- pistáchios e cajús
- Queijo Flamengo Selecção Lacticínios do Paiva
- Fiambre
- usei fiambre de perú fumado
Nossas receitas de Wok e refogados
Mais receitas de Wok e refogados
-
Bife com refogado de pimentão
- 4 pedaços medios de carne para bife da sua preferencia
- 1 pimetão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1/2 cebola de cabeça picada
- MODO DE FAZER
- colocar em uma frigideira grande
- os bifes e dar uma refogada com alho
- em seguiada coloque tempero completo sem pimenta e 3 colhaeres de óleo quando os bifes estiverem cozidos e dourados coloque os pimentões e mexa junto com os bifes depois deles estiverem ao ponto colocar a cebola e refogá-la também colocar duas colhres de(sopa) de água tampar e deixar cozinhar um pouco
- depois destampe e mexa novamente
- mas cuidado fique de olho para não queimar. Observação o pimetão deve ficar a seu gosto nem cru e nem cozido demias e para isso vc deve adicionar ou não colheres de água. No fin al o bife e os pimetões não devem estar ensopados em água mas deve ter um pouqinho de caldo com óleo mas sempre dourado.
-
Molho para churrasco
- 3 dentes de alho
- 1/2 pimentão
- 1 copo de leite (200 ml)
- sal à gosto
- óleo de milho (pra ficar bem leve) até dar ponto.
-
Molho Picante para churrasco
- ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de chá de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de chá de mostarda
- Páprica picante a gosto
- Sal a gosto
-
Torrada de alho para acompanhar...
- 6 dentes de alho
- -1 colher de margarina
- -1 tablete de caldo de picanha
- -pimenta fresca a gosto
- -500ml de leite
- -4 colheres de farinha de trigo
- -4 colheres de queijo ralado de sua preferência
-
Grelhado da República
- 500 Gramas de Filé de Frango
- 300 Gramas de Chocolate Amargo
- 12 Cerejas Grandes
- 01 Pitada de Açafrão
- 04 Dentes de Alho
- 1/2 Cebola Média
- 03 Pimentas Malaguetas
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a Gosto
- Óleo Para Fritar
-
Churrasco de peixe
- 3kgs de posta de surubim sem osso e sem couro
- sal
- alho para temperar
- 1 litro de suco de limão galego ou taiti
- meio copo de vinagre branco
- 100grs de bacon
- corante de urucum
-
Carré de Cordeiro Grelhado à...
- • Carré (s) de Cordeiro
- • Sal à gosto
- • Pimenta branca
- • Alecrim
- • Suco de ½ limão
- • Suco de 1 laranja média
- • Melado de cana (pode ser substituído por açúcar mascavo ou mel )
-
Pasta de alho para churrasco
- 5 dentes de alho
- ½ copo (americano) de azeite
- margarina ou manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 batata cozida e descascada
-
Robalo Grelhado
- - 2 robalos arranjados
- - sumo de 1 limão
- - 1 colher de sobremesa de azeite
- - 1 colher de sobremesa de tomilho seco
- - sal q.b.
- - pimenta de moinho q.b.
-
Churrasco vegetariano
- Os legumes principais que podem ser preparados num churrasco vegetariano são os seguintes: abobrinha
- batata
- cogumelos
- pimentão
- cebola
- milho verde
- berinjela
- abóbora e cenoura. Alguns podem ser cortados em cubinhos
- temperados e colocados diretamente no espeto
- como a abobrinha
- a abóbora
- a berinjela
- o milho verde
- o pimentão e a cenoura. Outros ficam melhores quando embrulhados em papel alumínio e levados à grelha. Você pode temperá-los antes com alho
- shoyo e azeite. É o caso da batata
- por exemplo
- que deve ser cozida por 10 minutos e em seguida embrulhada no papel alumínio e colocada na grelha. Pode ser retirada quando estiver macia
- e provavelmente criará uma casquinha crocante e gostosa!
-
Frango Assado com Maionese...
- 6 sobrecoxas grandes
- com pele
- bem limpas
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 dente de alho amassado
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 2 batatas médias
- 1 abacaxi maduro
- descascado e cortado em 6 rodelas grossas
-
Pasta de alho do churrasco do...
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 pacote de queijo ralado
- 5 colheres cheias de maionese
- pão francês a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!