Nossas melhores receitas com carnes exóticas - 10 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Esta maionese vegana ainda é melhor que a original

Se você for vegano, vegetariano, não gostar do sabor do ovo na maionese caseira ou mesmo, tiver receio de comer ovos crus por causa da salmonela, esta receita é perfeita pra você! Bom, eu, particularmente, adoro o sabor dela, independente de qualquer coisa! Experimente!

Ingredientes:

45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
2 col. de sopa de grão de bico
1 colher de chá de mostarda
Óleo vegetal
Azeite de oliva
1 col. de chá de sal
Suco de um limão siciliano

Modo de preparo;

Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
Bom apetite!

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Mais votadas: Carnes exóticas

Mexido de espinhaço

Por rafael_kribeiro, Culinária Gaúcha

Lave os espinhaços, corte em pedaços, misture sal, alho, pimentas até formar uma pasta e esfregue bem nos pedaç...

1 kg de espinhaço de ovelha (costelas) limpo
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (chá) de alho amassado
Uma pitada de pimenta do reino
1 pimenta vermelha picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 1/2 xícaras de água
1 cebola grande picada
1 xícara de arroz
2 xícaras de água fervente

4.8/5 (178 Votos)

capivara ao vinho

Por claudiane begotti

Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador Deixe marinar por no mínimo 4h Assar em fogo brando por

1 kg de carne de capivara
1 pimentão vermelho
1 cebola
5 dentes de alho
50ml de azeite de oliva
100ml de suco de limão
250ml de vinho tinto seco
Alecrim
Louro
Orégano
Sal e pimenta a gosto

4.9/5 (190 Votos)

Pernil de javali assado

Por Mestre-Cuquinha

Lavar o pernil com o suco dos 3 limões e deixe descansar por 1 hora

1 peça de pernil de javali de aproximadamente 3 kg
1 cebola
1 cabeça de alho
1 taça de vinho tinto
3 limões
sal

4.2/5 (223 Votos)

Carré de Cordeiro Grelhado à moda do Renê

Por reneroncada

Essa receita é uma das mais simples e Gourmet de todas que eu já fiz

• Carré (s) de Cordeiro
• Sal à gosto
• Pimenta branca
• Alecrim
• Suco de ½ limão
• Suco de 1 laranja média
• Melado de cana (pode ser substituído por açúcar mascavo ou mel )

4.3/5 (10 Votos)

Esfihas (massa caseira e recheio de carne temperada)

Por barbara.mix.htinha.v

Prepare primeiro o recheio misturando bem todos os ingredientes com as mãos, sem amassar muito

Para a massa:
2 tabletes de fermento biológico fresco (ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco)
1 colher de chá de açúcar
1/2 xícara de água morna
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
Para o recheio de carne moída:
+/- 200g. de carne moída (bovina ou de cordeiro)
1/2 cebola bem picadinha
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/2 xícara de hortelã picada
1/2 limão espremido
1/2 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim) ou coalhada/iogurte
1/2 colher de chá de pimenta síria
Sal a vontade