Nossas melhores receitas com carnes exóticas - 11 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Receita: Iced Coffee

O Iced Coffee é uma variante gelada do café, para o qual existem várias formas de preparação. É apropriado para o verão e para aqueles que apreciam um café mais suave e agradável. Em alguns países, o Iced coffee é vendido pronto, embalado, no setor dos frios.

Tipos de preparo:

Infusão à frio: despeje água fria sobre o café moído e deixe repousando em um lugar fresco. Tem sabor menos ácido.
Resfriado: a preparação do café é normal, e depois ele é resfriado com gelo e servido. Sendo diluído, café básico deve ser mais forte do que o habitual.
Adição de gelo: o café é servido com cubos de gelo, gelo picado ou misturado com sorvete. Este método também requere um café mais forte.

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Mais votadas: Carnes exóticas

Mexido de espinhaço

Por rafael_kribeiro, Culinária Gaúcha

Lave os espinhaços, corte em pedaços, misture sal, alho, pimentas até formar uma pasta e esfregue bem nos pedaç...

1 kg de espinhaço de ovelha (costelas) limpo
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (chá) de alho amassado
Uma pitada de pimenta do reino
1 pimenta vermelha picada
2 colheres (sopa) de óleo
2 1/2 xícaras de água
1 cebola grande picada
1 xícara de arroz
2 xícaras de água fervente

4.8/5 (178 Votos)

capivara ao vinho

Por claudiane begotti

Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador Deixe marinar por no mínimo 4h Assar em fogo brando por

1 kg de carne de capivara
1 pimentão vermelho
1 cebola
5 dentes de alho
50ml de azeite de oliva
100ml de suco de limão
250ml de vinho tinto seco
Alecrim
Louro
Orégano
Sal e pimenta a gosto

4.9/5 (187 Votos)

Pernil de javali assado

Por Mestre-Cuquinha

Lavar o pernil com o suco dos 3 limões e deixe descansar por 1 hora

1 peça de pernil de javali de aproximadamente 3 kg
1 cebola
1 cabeça de alho
1 taça de vinho tinto
3 limões
sal

4.2/5 (192 Votos)

Chanfana

Por luizfmb

- Em uma panela de barro coloca-se a carne (cabrito ou carneiro) - Coloca-se sal, o louro e o alho e cobre-se co

- Cabrito ou Cordeiro cortado em pedaços médios
- Alho inteiro com casca apenas amassado
- Sal
- Folhas de Louro
- Vinho TINTO SECO tem que ser seco

4/5 (92 Votos)

Carré de Cordeiro Grelhado à moda do Renê

Por reneroncada

Essa receita é uma das mais simples e Gourmet de todas que eu já fiz

• Carré (s) de Cordeiro
• Sal à gosto
• Pimenta branca
• Alecrim
• Suco de ½ limão
• Suco de 1 laranja média
• Melado de cana (pode ser substituído por açúcar mascavo ou mel )

4.5/5 (8 Votos)

Cebolas recheadas de Camp West

Por sandracabecadas, Sabores às cores

Deliciosas. Durante a cozedura o queijo mistura-se com o caldo, o que dá um molho muito saboroso

4 cebolas grandes
320 g carne de cabrito
40 g de pecorino ralado
400 ml de caldo de carne
Sal
pimenta
2 dentes de alho
Rosmaninho
pinhões
Salsa

4.3/5 (7 Votos)

Chanfana

Por lfmb1986

- Em uma panela de barro coloca-se a carne (cabrito ou carneiro) - Coloca-se sal, o louro e o alho e cobre-se co

- Cabrito ou Cordeiro cortado em pedaços médios
- Alho inteiro com casca apenas amassado
- Sal
- Folhas de Louro
- Vinho tinto seco
tem que ser seco

4.6/5 (9 Votos)

Esfihas (massa caseira e recheio de carne temperada)

Por barbara.mix.htinha.v

Prepare primeiro o recheio misturando bem todos os ingredientes com as mãos, sem amassar muito

Para a massa:
2 tabletes de fermento biológico fresco (ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco)
1 colher de chá de açúcar
1/2 xícara de água morna
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
Para o recheio de carne moída:
+/- 200g. de carne moída (bovina ou de cordeiro)
1/2 cebola bem picadinha
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/2 xícara de hortelã picada
1/2 limão espremido
1/2 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim) ou coalhada/iogurte
1/2 colher de chá de pimenta síria
Sal a vontade