Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Nossas melhores receitas com carnes exóticas - 11 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Fazer LEITE DE AVEIA CASEIRO é muito fácil e rápido!

Uma ótima alternativa para os que tem intolerância à lactose ou mesmo os que preferem uma dieta vegetariana ou vegana, ou simplemente mais saudável!

Mais votadas: Carnes exóticas

Por

Lave os espinhaços, corte em pedaços, misture sal, alho, pimentas até formar uma pasta e esfregue bem nos pedaç...

  • 1 kg de espinhaço de ovelha (costelas) limpo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (chá) de alho amassado
  • Uma pitada de pimenta do reino
  • 1 pimenta vermelha picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 1/2 xícaras de água
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água fervente
4.8/5 (178 Votos)

Por

Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador Deixe marinar por no mínimo 4h Assar em fogo brando por

  • 1 kg de carne de capivara
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 50ml de azeite de oliva
  • 100ml de suco de limão
  • 250ml de vinho tinto seco
  • Alecrim
  • Louro
  • Orégano
  • Sal e pimenta a gosto
4.9/5 (187 Votos)

Por

Lavar o pernil com o suco dos 3 limões e deixe descansar por 1 hora

  • 1 peça de pernil de javali de aproximadamente 3 kg
  • 1 cebola
  • 1 cabeça de alho
  • 1 taça de vinho tinto
  • 3 limões
  • sal
4.2/5 (192 Votos)

Por

- Em uma panela de barro coloca-se a carne (cabrito ou carneiro) - Coloca-se sal, o louro e o alho e cobre-se co

  • - Cabrito ou Cordeiro cortado em pedaços médios
  • - Alho inteiro com casca apenas amassado
  • - Sal
  • - Folhas de Louro
  • - Vinho TINTO SECO tem que ser seco
4/5 (92 Votos)

Por

Essa receita é uma das mais simples e Gourmet de todas que eu já fiz

  • • Carré (s) de Cordeiro
  • • Sal à gosto
  • • Pimenta branca
  • • Alecrim
  • • Suco de ½ limão
  • • Suco de 1 laranja média
  • • Melado de cana (pode ser substituído por açúcar mascavo ou mel )
4.5/5 (8 Votos)

Por

Deliciosas. Durante a cozedura o queijo mistura-se com o caldo, o que dá um molho muito saboroso

  • 4 cebolas grandes
  • 320 g carne de cabrito
  • 40 g de pecorino ralado
  • 400 ml de caldo de carne
  • Sal
  • pimenta
  • 2 dentes de alho
  • Rosmaninho
  • pinhões
  • Salsa
4.3/5 (7 Votos)

Por

Prepare primeiro o recheio misturando bem todos os ingredientes com as mãos, sem amassar muito

  • Para a massa:
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • Para o recheio de carne moída:
  • +/- 200g. de carne moída (bovina ou de cordeiro)
  • 1/2 cebola bem picadinha
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1/2 xícara de hortelã picada
  • 1/2 limão espremido
  • 1/2 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim) ou coalhada/iogurte
  • 1/2 colher de chá de pimenta síria
  • Sal a vontade
4/5 (10 Votos)

Por

É uma versão baiana da buchada de bode

  • 08 trouxinhas (vísceras) do carneiro
  • 150g de toucinho picado
  • 1 ½ tomate picado
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ molho de hortelã (aproximadamente 8galhos) picado
  • 1 cebolinha picada
  • 2 colheres de chá de extrato de tomate
  • 3 pitadas de pimenta-do-reino moída
  • 1 pitada de cominho
  • 5 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 limões sicilianos ou galegos
  • 3 folhas de louro
  • sal a gosto
3.9/5 (56 Votos)

Por

- Em uma panela de barro coloca-se a carne (cabrito ou carneiro) - Coloca-se sal, o louro e o alho e cobre-se co

  • - Cabrito ou Cordeiro cortado em pedaços médios
  • - Alho inteiro com casca apenas amassado
  • - Sal
  • - Folhas de Louro
  • - Vinho tinto seco
  • tem que ser seco
4.2/5 (10 Votos)

Por

Chef Claudio Corrêa, do restaurante Claudius Grill, ensina prato tradicional português

  • 1 paleta de cordeiro de cerca de 2 kg cortada com o osso
  • folhas de hortelã
  • 6 cebolas picadas
  • 4 grãos de alho
  • 5 cravos da índia
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 2 folhas de louro
  • 1 maço de salsinha
  • sal
  • pimenta do reino
  • vinho tinto seco o suficiente
  • 1 panela de ferro ou de barro com tampa
3.5/5 (6 Votos)

Mais receitas de Carnes exóticas

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Carré à Veneza brasileira Mexido de espinhaço