Deliciosas receitas de refogados - 54 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: receitas.com empadão, mix de legumes refogados , pratos refogados , legumes refogados na manteiga, legumes refogados ao shoyo, frango com molho shoyo
Receitas e dicas em vídeo!
O banho-maria é uma técnica de cozimento, é o melhor meio de cozinhar, derreter ou esquentar delicadamente uma preparação ou ingrediente, sem risco de queimá-la. É o caso de chocolate, que deve ser sempre derretido em banho-maria!
Mais votadas: Refogados
Filé de linguado ao molho de ervas finas e legumes grelhados

Por cirlandson
Esta é uma das receitas premiadas com o kit Gomes da Costa no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo te...
- Filé de linguado:
- 6 Unidade de filé ( com 100g cada)
- Sal Q.B
- Pimenta do Reino Q.B
- 100g de azeite para grelhar
- Legumes grelhados:
- 100g de maxixe
- 100g de quiabo
- 100g de cenoura
- 150g de couve flor
- 100g de tomate cereja
- 100g de vargem
- Molho de ervas finas:
- 200g de azeite "extra virgem"
- 3g de manjericão "desidratado"
- 3g de alecrim "desidratado"
- 3g de salsa "desidratado"
- 5g de grãos de mostarda
Debutante em confeitaria? 25 segredos desvendados para ter sucesso!

Por Pascale Weeks
Dicas e segredos de cozinha revelados por nossos chefs!
Ratatouille

Por ALINE DA SILVA COSTA
Ratatouille é um prato de origem francesa
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
- 6 cebolas
- 1 xícara (chá) de azeitonas
- 6 tomates sem pele e sem sementes ou 1 lata de tomates enlatados
- 6 abobrinhas italianas
- 1 beringela grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 5 a 7 dentes de alho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 folha de louro
- manjericão fresco a gosto
- azeite de oliva a gosto
Tortas que dispensam forma!

Por Pascale Weeks
Sem forma de tortas? Sem problemas... Você pode fazer deliciosas tortas, sem ter necessidade de formas especiais. São as tortas rústicas.
Namuru de Komatsuna

Por Amelie du blog A-vos-baguettes
Ferva um pouco de água levemente salgada em uma panela grande ou wok
- 1 molho de komatsuna ou espinafre (300 a 400g)
- 1 col. café de alho
- 1,5 colheres de sopa de sementes de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de kochujan (pasta de pimenta coreana levemente adocicada e fermentada)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- sal para a água de cozimento
Nhoque de batata com molho de linguiça de churrasco

Por Erica Proprio
Massa: Em uma panela com água cozinhe a batata com uma pitada de sal Quando a batata estiver cozida (macia),
- Para a massa:
- 1,5 kg de batata
- 400 g de farinha de trigo aproximadamente
- 2 colheres rasas de margarina
- 1 pitada de sal
- Para o molho:
- 2 kg de linguiça para churrasco (usei a de pernil)
- 1 tomates grande sem sementes picados
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde médio picado
- cheiro-verde
- 340 g de massa de tomate
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 tabletes de caldo de bacon
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de óleo
- Queijo ralado
Receita passo a passo: como fazer um "clafoutis" de cerejas?

Por Anne-Charlotte
Um clássico da culinária francesa, esta sobremesa simples e deliciosas é fácil de ser feita. Siga nosso passo a passo e experimente!
Creme de Alho para pão

Por RAFAGUASINA
Bata o alho com o leite no liquidificador, acrescente o sal e o suco do limão, sempre batendo;
- 2 copos de leite gelado
- Suco de 1 limão
- 8 dentes de alho grandes
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Óleo até dar ponto
Refogado de Ovo Mexido e Verduras

Por ManuGama
Corte tomate, pimentão, cebola, queijo, presunto bem picados
- 5 Ovos
- 300g Queijo Mussarela
- 200g Presunto
- 1 Tomate pequeno
- 1/2 Pimentão pequeno
- 1/2 Cebola pequena
- Orégano
- 1 Colher de Sopa de Manteiga
- Sal
Pasta de Alho para Churrasco

Por rosangelias
Corte as pontas da cabeça de alho e cozinhe com a casca em água fervente por aproximadamente 10 minutos
- 1 col. sopa margarina
- 1 copo de requeijão
- 1 pacote de parmesão ralado
- 2 cabeças de alho grande
- 1/2 pacote de creme de cebola
- pimenta
- orégano ou salsa picada ou desidratada a gosto (opcional)
- 1 col. cha de mostarda (opcional)
Filé de Pescada com legumes na Manteiga e Arroz ao Pesto

Por jessica-andressa
Preparo da Entrada Para o preparo do molho pesto, em um liquidificador bata o manjericão com a salsinha e o azeit...
- Ingredientes
- Filé de Pescada
- 800g de filé de pescada
- Azeite para grelhar
- Sal a gosto
- Molho Pesto
- 50g de manjericão fresco
- 50g de salsinha
- 200ml de azeite
- 4 nozes inteiras sem casca
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho
- 400g de arroz branco pronto
- Sal a gosto
- L egumes na Manteiga
- 1 cenoura pequena cortada em tiras finas
- 1 abobrinha média
- 1 mandioquinha média cortada em rodelas
- 4 brócolis ninja
- 5 vagens
- 1 colher (de sopa bem cheia) de manteiga
- Sal a gosto
Mexido de espinhaço

Por rafael_kribeiro, Culinária Gaúcha
Lave os espinhaços, corte em pedaços, misture sal, alho, pimentas até formar uma pasta e esfregue bem nos pedaç...
- 1 kg de espinhaço de ovelha (costelas) limpo
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (chá) de alho amassado
- Uma pitada de pimenta do reino
- 1 pimenta vermelha picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 1/2 xícaras de água
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água fervente
Rins de porco acebolados

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Receita francesa de uma iguaria muito apreciada por lá!
- 3 rins de porco
- 1 cebola média
- Vinagre
- Manteiga para fritar
- Sal
- pimenta do reino a gosto
Nossas receitas de refogados
Mais receitas de Refogados
-
Churrasco de Panela de Pressão
- 2 kg de costelas de boi
- 3 lingüiças calabresa
- 250 g de bacon
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- sal a gosto
-
Legumes Salteados na Manteiga de...
- 500 gramas de legumes variados cozidos em água com sal (usei batata
- cenoura
- chuchu
- vagem)
- 05 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 06 dentes de alho grandes amassados
- alecrim fresco a gosto
- sal a gosto.
-
Carne Louca Nutritiva
- 1,2kg de Lagarto bem limpinho
- 4 tabletes de caldo de carne
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 cebolas médias
- 1 talo de alho poró
- 3 tomates
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 caixinha de molho de tomate e sal à gosto.
-
Frango com Catupiry e batata palha...
- 1 Kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 lata de molho de tomate refogado
- sal a gosto
- 160 g de batata palha ou Ruffles
- 250 g de catupiry
- 100g de parmesão ralado
-
Barca de berinjela recheada com...
- ½ Berinjela.
- ½ Tomate S/ Semente.
- 1 Colher Chá de Cebola.
- 1 Colher Chá de Azeitonas
- 1 Filé de Frango em cubos.
- Queijo Parmesão p/ polvilhar.
- Orégano
- Pimenta e Sal á gosto.
- Azeite para Refogar.
-
Farofa fria para churrasco
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 1/2 maço de cheiro verde
- 1 cenoura
- 3 ovos
- 200 g de azeitona verde fatiada
- Sal a gosto
- 1 envelope sazón ou similar para legumes
- Farinha de mandioca tipo biju (Deusa)
- Farinha de rosca
- 3/4 xícara de óleo de soja
- 1 lata de milho verde.
-
Hambúrguer Grelhado com Queijo e...
- 4 Hambúrgueres
- Especiarias a gosto
- usei Manjerona e HotStuff
- Sal Aromatizado
- Azeite
- Esparguete
- 1 dente de Alho
- Azeite
- Limão
- Frutos Secos a gosto
- usei amêndoas torradas com pele
- pistáchios e cajús
- Queijo Flamengo Selecção Lacticínios do Paiva
- Fiambre
- usei fiambre de perú fumado
-
Molho de salsicha rápido
- 500 g de salsicha
- 150 g de creme de leite
- 300 g de molho de tomate refogado tradicional
- 1 colher de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar para cortar a acidez do molho
- Cheiro verde a gosto
- 1 pimentão verde pequeno cortado
- Milho e ervilha a gosto
- Cebola e manteiga para refogar
-
Camarão na moranga com leite de...
- 1 moranga média
- 1 copo de Requeijão Cremoso
- 1 kg de camarão limpo
- temperado com pimenta-do-reino e limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- para dourar
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho amassado
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- picados
- meia pimenta vermelha picada
- 2 tabletes de Caldo Legumes
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo diluídas em
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 lata de Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- óleo para untar
- queijo parmesão ralado a gosto
-
Almôndegas de carne moída
- 1 kg de carne moída
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- alho socado e cheiro verde picado a gosto
- 1 cebola ralada ou socada
- 1 colher de café de sal
- Pode colocar hortelã se gostar
- Molho:
- Alho e cebola picados a gosto
- 1 caldo de carne
- picanha ou costela
- tomate e pimentão em tiras a gosto
- Se quiser coloque um pouco de molho de tomate refogado
-
Espaguete de Abobrinha com...
- • 3 abobrinhas cortadas em tirinhas bem finas
- • 1 salmão em azeite Gomes da Costa (125g)
- • 1 salmão ao natural Gomes da Costa (125g) - drenado
- • 1 cebola picada em cubinhos pequenos
- • 1 pote de cogumelos inteiros cortados ao meio (100g)
- • Sal a gosto
-
Brocolis refogado
- 01 molho de brócolis
- 02 dentes de alho picadinho
- 01 tomate picado
- sal a gosto
- 01 colher de sopa de azeite
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!