Pescada amarela assada ao molho de camarão

Por Mestre-Cuquinha

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Pescada amarela assada ao molho de camarão

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Ingredientes:

3 tomates picados
1 pimentão picado
700g de camarão descascado, limpo e temperado com alho, azeite, colorau, noz moscada, pimenta do reino
1 cebola picada
1/2 caixa de creme de leite
1 colher generosa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
6 postas de pescada amarela, temperadas com azeite, noz moscada, tempero de peixe (pronto), ervas finas e sal durante 1 hora

Detalhes

Complexidade: Médio

Preparação:

Etapa 1

Em um refratário colocar as postas cobertas com papel alumínio ecolocar no forno.
Conforme o peixe assa, colocar a manteiga e a cebola para dourar até ficar macia.
Agora juntar o tomate e o pimentão e ferver até formar um molho. Conferir o sal. Juntar os camarões e deixar cozinhar. Juntar o queijo ralado e o creme de leite. Manter tampado e desligar o fogo.
Verificar se o peixe ja está assado, retirando o papel e deixar dourar a seu gosto.

Etapa 2

Passar o peixe para uma travessa e cobrir com o molho e servir .

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