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Como preparar lasanha de vegetais de baixa calorias e super fácil!

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Receitas sem Fronteiras

O preparo desta receita é muito simples e tem poucas calorias

Ingredientes

  • 12 massas de lasanha
  • 1 abobrinha
  • 2 cenouras
  • 1 berinjela
  • 200g de champignons
  • 200g de espinafre picado fresco
  • 100g de queijo parmesão
  • 5 colheres de chá de azeite
  • Sala a gosto
  • 2  colheres de chá de manjericão picado

Para o molho bechamel

  • 500 ml de leite desnatado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de sal

Para molho de tomate

  • 400g de tomate triturado
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 2 raminhos de manjericão fresco picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal

Preparo :

  1. Em uma frigideira, aquecer o azeite e fritar o alho picado. Adicionar o tomate e o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 a 15 minutos. Quando estiver pronto, adicionar o manjericão e misturar.
  2. Para fazer o béchamel, aquecer 400 ml de leite e separar, diluir o amido de milho nos restantes 100 ml de leite. Adicionar ao leite quente juntamente com sal e noz-moscada e misturar. Deixar aquecer em alguns minutos, mexendo sempre até engrossar. Retirar do fogo.
  3. Cortar os vegetais em fatias e refogar levemente a cenoura na panela com azeite.
  4. Em um refratário de lasanha, colocar uma camada de massa, depois uma de molho de tomate, uma de vegetais e uma de bechamel.
  5. Continuar a preencher a refratário. Polvilhar o queijo parmesão na última camada.
  6. Levar ao forno  a 200ºC  por 30 min.




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Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão  e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno. 

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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