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Carne de sol assada com manteiga de garrafa

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Carne de sol assada com manteiga de garrafa 1 Foto

Ingredientes

  • 1 1/2 quilo(s) de carne de sol (coxão mole ou coxão duro)
  • 300 ml de manteiga de garrafa derretida
  • 3 litro(s) de leite

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque de molho em água fria o pedaço inteiro de carne, deixando na geladeira por umas oito horas.
Jogar fora essa água, colocar a carne de molho no leite e voltar à geladeira por mais 8 ou 10 horas.
Agora escorrer todo o leite e em uma assadeira forrada com papel alumínio colocar a carne regando fartamente com a manteiga de garrafa.
Cubrir com papel alumínio e assar em forno a 150°C por mais ou menos duas horas e meia, regando de vez em quando com a manteiga .
Retirar o papel alumínio e deixar corar.
Servir quente

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Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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