Uma seleção de pratos salgados com carne - 89 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pratos salgados para final de ano, pratos salgados para festas, arroz cremoso, siri fingido, arroz com coco, carne com leite de coco, ovo de codornia
Receitas e dicas em vídeo!
Uma revisita espetacular para encantar seu lanche ou belisquete, os croissants de batata recheados são deliciosos!
Mais votadas: Pratos salgados com carne
Steak tartare com salada de rabanete

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Prepare a carne: corte fatias finas de ½ centimetro
- 400 a 500 g de filé de carne de boi (você também pode usar todos os cortes de carne tenra)
- 4 chalotas ( échalotes )
- 4 colheres (de sopa) de alcaparras
- 4 colheres (de chá) de concentrado de tomate
- 1/2 ramo de cebolinha
- 1/2 ramo de salsa
- 10 cornichons
- 4 gemas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de Worcestershire sauce (molho inglès)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Algumas gotas de molho Tabasco - Sal e pimenta
- 1 molho de rabanetes
- 4 colheres (de sopa) de maionese (caseira)
Inovando na cozinha, troque os grãos pelos brotos

Uma nova forma de ingerir grãos, eles germinados são ainda melhores para a saude
Boeuf Bourguignon com Mousseline de Batatas e Aspargos Frescos

Por Renato Oliveria
1° - Em um recipiente grande, faça uma marinada: junte todos os legumes (menos a cenoura), a cebola grande picada...
- 150 g de bacon
- 1 1/5 kg de alcatra cortada em cubos grandes
- 2 cenouras descascadas e fatiadas
- 1 cebola grande descascada e picada
- 1 1/2 garrafa de vinho tinto seco
- Ramos de alecrim e tomilho
- 3 folhas de louro
- 1 talo de alho-poró
- 2 talos de salsão
- 2 anis estrelados
- 3 dentes de alho picado
- 20 echalotes - cebolas pequenas descascadas
- 200 g de cogumelos Paris frescos, finamente fatiados
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 pacote de sopa de cebola
- ½ xícara de chá de água
- 40 g de manteiga
- 6 batatas grandes cozidas
- Noz moscada
- 500 g de creme de leite fresco
- Raspas de laranja
- Aspargos frescos
- Açúcar, sal, pimenta e óleo a gosto
Receita passo a passo: como fazer batatas recheadas com guacamole (potatoes skins)

Por Pascale Weeks
Receita passo a passo para fazer potatoes skins, a batata americana recheada com guacamole
Rocambole de Carne Moída recheado de Presunto e Queijo

Por Patrícia Hopf
Prato completo que agrada à todos
- • 1kg de carne moída (patinho)
- • 1 cebola bem picadinha
- • 2 saquinhos de creme de cebola (creme e não sopa de cebola)
- • 250g de presunto
- • 350g de queijo mussarela
- • 6 batatas cortadas em rodelas
- • Azeite
- • Sal à gosto
Escondidinho Nordestino

Por Dayse Elizabeth
Coloque a carne seca de molho na véspera para retirar o sal
- 1 Kg de macaxeira cozida e triturada
- 500 g de carne seca
- 100 ml de leite
- 200 g de queijo coalho cortado em cubos
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e coentro e pimenta a gosto
9 pratos à base de abacate para lhe ajudar a perder peso!

Por Déborah Deprez
9 sugestões de pratos à base de abacate que vão reduzir seu colesterol e te ajudar a perder peso
Spaghetti (ou talharim) à bolonhesa

Por Elenilton Souza
Um massa, pode ser espaguette, talharim ou outra que você preferir, com molho de tomate com carne moída e tempero...
- 500g de espaguete (ou outra massa)
- ½ kg carne moída
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 2 tabletes de caldo de legumes ou carne
- 100ml de água
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 cenoura
- Pimentão (opcional)
- 1 colher de sopa de azeitonas verdes
- Azeite de oliva à gosto
Kafta (carne moída no espeto)

Por Debora Amaral
Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muit...
- 1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro)
- 3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada
- 1 colher de chá rasa de sal ou a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional)
- 3 colheres de sopa de cheiro verde picado
- Farinha de trigo, se for necessário, para dar liga
- Palitos para churrasco
- óleo para untar a carne, enquanto assa
Caponata e Almôndegas de cordeiro (Jamie Oliver)

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Almôndegas: Misturar bem a carne com as especiarias
- Almôndegas:
- Ingredientes. (5-6 almôndegas pequenas):
- 200 g carne de cordeiro picada
- Tomilho
- Sal
- Sementes de coentros em pó
- Flocos de chili
- Caponata:
- Ingredientes:
- 1 berinjela cortada em bocados grandes
- 1 colh de chá de orégãos
- 1 cebola roxa pequena picada (eu pus 2 chalotas)
- 2 dentes de alho espalmados
- Salsa fresca picada
- 1 mão cheia de azeitonas verdes descaroçadas
- 2 ou 3 colh de sopa de vinagre (eu pus vinagre de cidra)
- 2 tomates cortados em cubos
- Azeite
- Sal
- Pimenta
Almôndegas de carne moída

Por Renata Alves Chagas
Misture todos os primeiros ingredientes amassando bem faça bolinhas reserve Numa panela refogue alho e cebola
- 1 kg de carne moída
- 6 colheres de sopa de creme de cebola
- alho socado e cheiro verde picado a gosto
- 1 cebola ralada ou socada
- 1 colher de café de sal
- Pode colocar hortelã se gostar
- Molho:
- Alho e cebola picados a gosto
- 1 caldo de carne, picanha ou costela
- tomate e pimentão em tiras a gosto
- Se quiser coloque um pouco de molho de tomate refogado
Almôndegas ao Molho Sugo.

Por maxminato, Max Gastronomy
Quem não gosta de umas almôndegas?? Mmmmm Almôndegas!!
- - - - MOLHO AO SUGO:
- 1/2 (meia) Cebola Média Picada.
- 1 (uma) colher de Sopa de Molho de Pimenta Malagueta.
- 2 (dois) dentes de Alho Picado.
- 100 (cem) gramas de Molho de Tomates.
- Água.
- Óleo para refogar.
- Sal.
- - - - ALMÔNDEGAS AO MOLHO SUGO:
- 1 (uma) colher de chá de Pimenta do Reino moído.
- 3 (três) dentes de Alho Picados.
- 10 (dez) Ramos de Coentro Verde Picados.
- 300 (trezentas) gramas de Carne de Patinho Moído.
- Farinha de Rosca.
- Óleo de Canola para fritar.
- Sal.
Cozido de Vitela

Por Carlos Bessa, Mais Doce Que Salgado
Uma receita saborosa, saudável, rápida e económica
- - 1800ml de caldo de carne (dissolver um cubo de caldo de carne em 1800ml de água quente)
- - 450g de carne de vitela para cozer
- - 200g de folhas de couve-coração
- - a parte branca de 1 alho francês cortado ao meio
- - 2 cenouras cortadas em tiras
- - 4 batatas pequenas
- - 1 fio de azeite
- - 1 cebola pequena picada
- - 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
- - 1 ovo cozido e picado
- - sal q.b.
- - pimenta q.b.
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Carne de panela com mandioca e...
- 1 Kg de peixinho cortado em cubos médios
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 200 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 700 g de mandioca descascada e cortada ao meio
- Salsa picada a gosto
-
Espaguete com almondegas
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 1 ovo batido
- 1 colher (sobremesa) de salsa picada
- 2 colheres (chá) de sal
- 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- 300 g de espaguete cozido al dente
-
Carne de sol com manteiga de...
- 1 kg de carne de sol (fresca)cortada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho picadinhos
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CuquinhaSugere ***** Chili com carne
- 500gr de feijão cozido
- Um gomo de linguiça calabresa picado em cubinhos
- Bacon
- Salsinha e coentro a gosto
- Sal
- Pimenta do reino
- Cominho
- Dois dentes de alho
- 300gr de carne moída
- Meio pimentão
- Uma lata de extrato de tomate
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Almôndegas
- 500 gramas de carne moída
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
- 1 xícara de cebola bem picada (60 g)
- 1 ovo
- 150 g de farinha de trigo
- 1 pacote de creme de cebola
- 200 gramas de muçarela cortada em cubinhos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 395 gramas de molho de tomate
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Escondidinho de mandioca com carne...
- 480 g de carne-seca dessalgada, cozida, temperada a gosto e desfiada
- 1/2 kg de mandioca limpa e cortada em pedaços
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de leite (aproximadamente)
- 200 ml de creme de leite
- 16 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado grosso
- salsa picada a gosto
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CuquinhaSugere ***** Pernil assado da rosangela
- 1 pernil de porco (3 kg)
- Sal, o quanto baste
- Pimenta do reino moída, a gosto
- Pimenta vermelha, de sua preferência, a gosto
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola
- Suco de 2 limões
- Suco de 2 laranjas
- Salsa e cebolinha
- 1 copo de vinho tinto
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em ½ litro de água
-
Feijão Mexicano á Brasileira
- 1 colher (chá) de margarina
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 cebola grande picada
- 500g de carne moída
- 1/2 xicara (chá) de pimentão verde ou amarelo cortado em quadradinhos
- 1/4 xicara (chá) de pimentão vermelho cortado em quadradinhos
- 2 xicara (chá) de feijão cozido
- 4 xicaras (chá) de tomate sem pele picado
- 1/2 xicara (chá) de catchup
- 1 colher (sopa) de chili ou molho de pimentão dedo de moça
- temperos á gosto (cominho, óregano, pimentão, calabresa e colorau)
-
Goulash - ensopago húngaro
- 1 ½ kg de carne de segunda de sua preferência (acém, peixinho, coxão duro, peito)
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 1 colher de sopa de tempero D. Clara com cominho (ou o de sua preferência)
- 2 cebolas grandes cortadas em 8 pedaços
- 2 dentes de alho amassados para temperar a carne
- 4 tomates grandes maduros sem pele e sem sementes cortados em cubos
- 1 copo de vinho tinto.
- Azeite para refogar.
- Água, se necessário, para completar o cozimento.
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Joelho de porco na panela de...
- 1 joelho de porco de 1k 1/2 aproximadamente
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 cebolas cortadas em pétalas
- 2 cubos de caldo de carne
- água fervente
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Macarrão com almôndegas
- ½ kg de carne moída
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 cebola ralada
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Molho de tomate
- 10 tomates sem pele e sem sementes
- 1 xícara (chá) de água
- 1 cebola picada
- ½ xícara (chá) de cenoura ralada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- macarrão al dente
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Pernil recheado ao forno
- 250 gramas de carne suína moída
- 1 pernil desossado de aproximadamente 2 kg
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de vinho branco 500 caldo de legumes
- 2 dentes de alho picado
- 3 unidades de cenoura cortadas em cubos
- 150 gramas de vagem picada
- 1 talo de salsão (ou aipo) cortado em cubos
- 1 unidade de ovo
- 1 fatia de pão de forma esfarelada
- 1 colher (sopa) de leite
- salsa (ou salsinha) picada a gosto
- tomilho picado a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!