Sex and the city - 9 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:
- Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
- Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
- Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.
Mais votadas: Sex and the city
Minicupcake
Por key_adb
Bata a manteiga e o açúcar até virar um creme
- Manteiga 100 g
- Açúcar 1 ¼ de xícara
- Ovos 2
- Essência de baunilha 1 ½ colher (chá)
- Farinha de trigo 3 xícaras (chá)
- Fermento 2 ½ colheres (chá)
- Leite 1 ¼ xícara (chá)
- Sal ½ colher(chá)
Cupcakes Super Fáceis
Por Licia M
MASSA: Misture os secos em uma tigela grande e os líquidos e os ovos em outra
- MASSA:
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- RECHEIO:
- 300 g de chocolate meio amargo
- 150 g de creme de leite sem soro
Cupcake de chocolate com Whey Protein
Por lynneh001
Misture todos os ingredientes;
- 01 medida de Whey Protein de chocolate (30g);
- 03 colheres chá de farinha de aveia;
- 03 colheres chá de cacau em pó;
- ½ colher chá de fermento em pó químico;
- 03 colheres chá de adoçante em pó;
- 01 clara de ovo.
Cupcakes de chocolate
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Cupcakes de chocolate. Conheça nossa receita
- Usei para a massa:
- 1 xíc. de farinha de arroz
- 1 xíc. de fécula de batata
- 1/2 xíc. de polvilho doce
- 6 CS de cacau ou chocolate em pó (se quiser mais escuro aumente a quantidade)
- 1 xíc. de açúcar cristal
- 1 CS de fermento em pó químico
- 3 ovos - claras e gemas separadas
- 100 ml de óleo
- 200 ml de leite morno (usei zero lactose)
- Menos de 1/2 colherinha de bicarbonato de sódio
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo - use o que gostar (uso Harald)
- 2 CS creme de leite light
- Confeitos a gosto
Cupcake de Chocolate Fácil
Por regianemr, Tempero Especial
Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha, e disponha em forminhas para Cupcakes, coloque as forminhas
- 3 ovos;
- 1 xícara de leite;
- 3/4 de xícara de óleo;
- 1 colher (sopa) de maizena;
- 1 xícara de achocolatado;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- Ingredientes da Cobertura:
- 4 colheres de chocolate em pó;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
- 1/4 xícara de leite.
Cupcakes
Por zedecc29030
Pré aqueca forno à 180°C
- 1 e ¼ xícara de (chá) farinha de trigo
- 1 e ½ xícara de (chá) açúcar
- 1 e ½ colher de (chá) extrato de baunilha
- 1 e ½ colher de (chá) cremor de tártaro
- ¼ colher de (chá) sal
- 12 claras de ovos grandes
Bolinhos de laranja
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Uma receita testada e mais que aprovada!
- 2 laranjas sem casca e sem sementes (deixe a parte branca- é rica em pectina)
- 1 xíc de açúcar ou 1/2 de adoçante culinário
- 2 ovos
- 1/2 xíc de óleo
- 1 xíc bem cheia de amido de milho
- 1 xíc. bem cheia de farinha de arroz
- 1 CS de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio.
Cupcake de ovomaltine
Por Gi Pimenta
Modo de Preparo: Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo
- Ingredientes:
- Massa:
- 1/2 xícara (de chá) de manteiga em temperatura ambiente (sem sal é melhor)
- 2/3 xícara (de chá) de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 ½ colher (de chá) de chá de extrato (essência) de baunilha
- 1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de ovomaltine
- 1 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
- 1/4 colher (de chá) de sal (se a manteiga tiver sal, não colocar)
- 1/4 xícara (de chá) de leite
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de manteiga sem sal
- 4 colheres (de sopa) de ovomaltine
- Leite se necessário
Cupcake de doce de leite
Por Gi Pimenta
Modo de Preparo: Massa: Bata as claras em neve Acrescente as gemas e o açúcar e bata até ficar uma massa ...
- Ingredientes:
- Massa:
- 4 ovos
- 1 colher de margarina
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 pitada de sal 1 copo de leite fervendo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de baunilha
- Recheio/Cobertura:
- 1 lata de doce de leite (caseiro ou pronto) misturada à 1/2 lata de creme de leite nozes picadas para enfeitar
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!