10 noções básicas de culinária que todos deveriam saber
PorMélanie Moreira,
Cozinhar é uma arte, você sabe... e para cozinhar muito bem é preciso empenho constante e também alguns truques que podem melhorar e facilitar o rendimento de alguns alimentos.
© Getty Images / KuzminSemen
Os segredos que todo chef aprendeu com a experiência
Os chefs têm, muitas vezes, alem do know-how adquirido em cursos e especializações, segredos que eles descobriram ao longo de suas carreiras, ou simplesmente segredinhos clássicos que passam para os menos experientes e que ajudam muito em suas aventuras gastronômicas. Vejam alguns deles: clique nas setas para a imagem seguinte.
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