Sopa asiática com macarrão e frango!
Na criação dessa receita, Japão e Tailândia se encontram! A sopa é rica em vários sabores, que se complementam perfeitamente. Deliciosa!
©Silvia Santucci
ingredientes (4 pessoas)
- 100 g de macarrão japonês (tipo Udon, de preferência)
- 250 g de peito de frango
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 pimentão verde
- 100 g de cenouras
- 4 cebolinhas
- 4 cm de gengibre fresco
- 100 ml de água
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de coentro fresco (picado)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de café de molho de pimenta (ou pimenta em pó)
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 Anis estrelado
- 2 cravos
- 1 pimenta dedo de moça (opcional)
- Sal e pimenta do reino
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Ingredientes:
- 1 fatia de pão integral
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão verde cortado em cubos
- 1 fatia de salaminho picado
- 1 fatia de presunto picada
- 1 ovo
- Queijo ralado
- Azeite de oliva
Preparação:
- Corte uma fatia grossa de pão de pão. Com uma faca, remova o miolo, deixando intacta crosta. Reserve a parte retirada.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o pimentão, salaminho e presunto cortado em pedaços. Deixe fritar por 2 minutos. Reuna os ingredientes no centro do prato e envolva-os com a fatia de pão, de forma deixar tudo certinho lá dentro.
- Em uma tigela, misture ovo inteiro com queijo ralado. Despejar na frigideira, o ovo deve cobrir todo o interior.
- Coloque o pedaço reservado por cima. Cozinhe por alguns minutos, em seguida, vire sua fatia de pão.
Bom apetite!
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