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O segredo dos biscoitos folhados e fofos!

Suas manhãs de fim de semana nunca mais serão as mesmas!

preparação

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Seja coberto de manteiga, regado com xarope de bordo, mel, coberto de molho ou imprensando ovos e bacon, não há nada como um biscoito. O café da manhã e o brunch instantaneamente se tornam mais luxuosos quando você morde um biscoito ainda quente do forno. Todas essas camadas folhadas podem parecer inatingíveis em casa, mas e se dissermos que um truque simples o ajudará a alcançar o nirvana de biscoitos?

Graças a este guia, você nunca precisará abrir esse rolo de biscoitos novamente.

o segredo

o segredo

Quando preparar sua massa folhada para biscoitos siga estes conselhos.

O segredo para biscoitos fofos e folhados é manter a manteiga o mais fria possível antes de assar. À medida que os biscoitos assam, a manteiga fria derrete e cria camadas escamosas.

Ao preparar os ingredientes do biscoito, deixe a manteiga na geladeira até o último momento possível. Quando estiver pronto para adicioná-lo à farinha, pique a manteiga em pedaços de 2,5 cm. Um cortador de massa minimiza a transferência de calor das mãos, mas se você não tiver um, tente trabalhar a massa apenas com as pontas dos dedos.

Por fim, coloque os biscoitos no freezer por cerca de dez minutos antes de assar, para que a manteiga tenha algum tempo para endurecer novamente.

Você vai adorar o resultado dos seus biscoitos!

Uma receita de biscoitos folhados deliciosa, experimente!

https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-8722-biscoitos-folhados-lingua-de-boi-crocantes-e-caramelados.htm

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Muito fácil - Barato - 15 min - 10 min


COOKIES DE ABÓBORA COM GOTAS DE CHOCOLATE

COOKIES DE ABÓBORA COM GOTAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

  • 350g de farinha de trigo
  • 150g de purê de abóbora
  • 200g de açúcar demerara
  • 350g de manteiga amolecida
  • 150g de gotas de chocolate
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de bicarbonato
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Canela

MODO DE PREPARO:

  • PASSO 1: Misture a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione o ovo, a baunilha e a abóbora.
  • PASSO 2: Em outra tigela, misture a farinha, o sal, o fermento químico e o bicarbonato. Adicione a mistura à preparação de manteiga e açúcar e misture. Adicione as gotas de chocolate.
  • PASSO 3: Forme bolinhas e coloque em uma assadeira. Asse por 10 minutos a 180° C.

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