O segredo dos biscoitos folhados e fofos!

preparação

Seja coberto de manteiga, regado com xarope de bordo, mel, coberto de molho ou imprensando ovos e bacon, não há nada como um biscoito. O café da manhã e o brunch instantaneamente se tornam mais luxuosos quando você morde um biscoito ainda quente do forno. Todas essas camadas folhadas podem parecer inatingíveis em casa, mas e se dissermos que um truque simples o ajudará a alcançar o nirvana de biscoitos?

Graças a este guia, você nunca precisará abrir esse rolo de biscoitos novamente.

o segredo

Quando preparar sua massa folhada para biscoitos siga estes conselhos.

O segredo para biscoitos fofos e folhados é manter a manteiga o mais fria possível antes de assar. À medida que os biscoitos assam, a manteiga fria derrete e cria camadas escamosas.

Ao preparar os ingredientes do biscoito, deixe a manteiga na geladeira até o último momento possível. Quando estiver pronto para adicioná-lo à farinha, pique a manteiga em pedaços de 2,5 cm. Um cortador de massa minimiza a transferência de calor das mãos, mas se você não tiver um, tente trabalhar a massa apenas com as pontas dos dedos.

Por fim, coloque os biscoitos no freezer por cerca de dez minutos antes de assar, para que a manteiga tenha algum tempo para endurecer novamente.

Você vai adorar o resultado dos seus biscoitos!

Uma receita de biscoitos folhados deliciosa, experimente!

https://www.receitas-sem-fronteiras.com/artigo-8722-biscoitos-folhados-lingua-de-boi-crocantes-e-caramelados.htm