São João à mesa: receitas especiais para comemorar a data
PorMélanie Moreira,
Uma das épocas mais saborosas do ano, as festas juninas inspiram receitas salgadas e doces apreciadas por todo o país. Para celebrar o Dia de São João, lembrado em 24 de junho, e matar a saudade das grandes festas, o chef Ricardo Albuquerque, do hotel Golden Tulip Natal Ponta Negra , elaborou receitas especiais para você fazer em casa!
© Rede Tulip Hotéis / Divulgação
Caldo Verde - Ingredientes
- 1 kg de macaxeira (mandioca)
- 2 litros de água
- 300 g de linguiça calabresa cortada em fatias finas
- 100 g bacon picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes
- 1 maço de couve folha em fatias finas
- Cheiro verde picado a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
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