As melhores receitas com bananas para qualquer hora do dia

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Muffins de banana e nozes

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar mascavo
  2 ovos grandes
• 2 copos de farinha
• 1 xícara de aveia
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/3 de xícara de óleo de girassol
• 1 colher (de chá) de canela
• 1 colher (de chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (de chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio

Preparação:

1. Numa tigela, amasse as bananas com o auxílio de um garfo, acrescente o açúcar, os ovos, o óleo e a colher de chá de baunilha, misture bem com o auxílio da batedeira.
2. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio inteiro, peneirado, e a seguir acrescente os flocos de aveia, as nozes e a canela.
3. Misture as duas preparações. Encha as formas para muffins e leve ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido nos muffins saia limpo.