Presunto e Queijo: a combinação perfeita em 21 receitas imperdíveis!

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Pizza de presunto, queijo e champignons

INGREDIENTES:

Massa

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 copo de água morna
• 30 g de fermento biológico fresco (ou 10 g de fermento biológico seco)
• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
• Sal (não mais que 3 colheres de chá)
• 1 colher (café) de açúcar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 200 g de mussarela ralada grossa
• 200 g de presunto fatiado
• 1 tomate fatiado (ou tomates cereja em metades)
• 50 g de pepperoni (opcional)
• 50 g de champignons frescos fatiados
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto
• Azeitona pretas 
• Folhas de manjericão

PREPARAÇÃO:

1. Dissolva o fermento na água morna, junte o óleo, o sal e o açúcar.
2. Adicione a farinha aos poucos enquanto trabalha com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso necessite de mais farinha, pode colocar.
3. Trabalhe esta massa por uns 15 minutos ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar.
4. Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.
5. Passado este tempo, abra a massa, coloque o disco de pizza em uma assadeira e pré asse a massa por cerca de 15 minutos.
6. Cubra a pizza com o molho de tomate, coloque sobre o molho, o presunto, a mussarela, fatias de tomate, azeitonas, champignons e o pepperoni.
   
7. Salpique com orégano e regue com azeite
8. Leve a pizza ao forno e asse em forno alto preaquecido para o queijo derreter levemente.
9. Sirva em seguida.

Dica: Se quiser uma massa de pizza bem mais crocante, substitua 30 ml de água morna por cachaça de boa qualidade, isso não vai alterar o sabor, somente a crocância.