A lista épica de dicas de cozinha para poupar tempo e facilitar a sua vida
PorMélanie Moreira,
73. Salteando com perfeição
Ao assar a carne na frigideira ou refogar e saltear legumes, a panela ou a wok devem estar fervendo para evitar que os ingredientes sequem e para atingir a temperatura perfeita. Para fazer isso, aumente o fogo e adicione um pouco de óleo de cozinha. Quando o óleo estiver fervendo e começar a soltar fumaça, adicione a carne ou os legumes.
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