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Uma seleção de buchada de bode - 2 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: arroz com pequi, frango ao molho pardo, cuscuz marroquino com legumes , molho para salpicão, massa pizza italiana original

Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Dica: aprenda a fazer um banho-maria!

O banho-maria é uma técnica de cozimento, é o melhor meio de cozinhar, derreter ou esquentar delicadamente uma preparação ou ingrediente, sem risco de queimá-la. É o caso de chocolate, que deve ser sempre derretido em banho-maria!

Mais votadas: Buchada de bode

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Antes de colocar os temperos, deve-se lavar bem a buchada em água corrente, em seguida, colocar o suco de limão, ...

  • 1 buchada grande
  • 1 colher (sopa) de tempero seco
  • 1 molho de coentro
  • 1/2 xícara de azeite de boa qualidade ou 200 g de toucinho cortado em cubinhos bem pequenos
  • 2 cebolas grandes
  • 2 colheres (sopa) de colorau
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 2 pimentões grandes
  • 3 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
  • 6 limões grandes
  • 8 dentes de alho amassados
3.9/5 (178 Votos)

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Pinãta cake o bolo inspirado nas pinatas mexicanas!

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É uma versão baiana da buchada de bode

  • 08 trouxinhas (vísceras) do carneiro
  • 150g de toucinho picado
  • 1 ½ tomate picado
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ molho de hortelã (aproximadamente 8galhos) picado
  • 1 cebolinha picada
  • 2 colheres de chá de extrato de tomate
  • 3 pitadas de pimenta-do-reino moída
  • 1 pitada de cominho
  • 5 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 limões sicilianos ou galegos
  • 3 folhas de louro
  • sal a gosto
3.9/5 (57 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Mininico de carneiro Buchada de Bode