Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Deliciosas receitas de iogurte natural caseiro - 5 receita(s)

Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda 3 cortes clássicos para legumes: paysanne, macédoine e julienne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Iogurte natural caseiro

Por

O leite em pó serve para encorpar o iogurte

  • - 1 l de leite;
  • - 1 copo de iogurte natural ou 1 sachê de fermento;
  • - 2 a 3 colheres (das de sopa) de leite em pó.
4.9/5 (192 Votos)

Por

Esterilize os vidros antes do primeiro uso com água quente, após a esterilização coloque nos vidros a metade do

  • 1 copo de iogurte natural integral qualquer marca
  • 2 potes de vidros de maionese 500 g com tampa
  • 1 litro de leite longa vida integral
  • Mel de abelhas
3.2/5 (197 Votos)

Por

Misturar todos os ingredientes e cobrir com um pano

  • 1 colher de café de goma xantana e goma guar
  • Adoçante - peferencialmente Stevia
  • ½ xícara de leite de coco
  • 1/5 de xícara de água de coco ou água morna
3/5 (225 Votos)

Por

Ferver o leite. Deixar amornar

  • 1 litro de leite de saquinho (pasteurizado homogeneizado)
  • 1 pote (200 gr) de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de leite em pó integral instantâneo
4.7/5 (55 Votos)

Por

Iogurte Natural Caseiro: Aqueça até quase ferver 1 litro de leite (pode ser de caixinha sim), deixe amornar até...

  • 1 litro de leite
  • 1/2 copo de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
4.7/5 (44 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Iogurte Natural Caseiro Iogurte natural