Deliciosas receitas de iogurte natural caseiro - 5 receita(s)
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Momento MasterChef e 3 cortes clássicos: julienne, macédoine e paysanne
Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:
- Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
- Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
- Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.
Mais votadas: Iogurte natural caseiro
Iogurte natural
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
O leite em pó serve para encorpar o iogurte
- - 1 l de leite;
- - 1 copo de iogurte natural ou 1 sachê de fermento;
- - 2 a 3 colheres (das de sopa) de leite em pó.
Iogurte Natural caseiro
Por layanne
Ferver o leite. Deixar amornar
- 1 litro de leite de saquinho (pasteurizado homogeneizado)
- 1 pote (200 gr) de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de leite em pó integral instantâneo
Iogurte Natural Caseiro
Por fhrancruz
Iogurte Natural Caseiro: Aqueça até quase ferver 1 litro de leite (pode ser de caixinha sim), deixe amornar até...
- 1 litro de leite
- 1/2 copo de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de leite em pó
Iogurte Natural Caseiro
Por talespalmeiras1
Esterilize os vidros antes do primeiro uso com água quente, após a esterilização coloque nos vidros a metade do
- 1 copo de iogurte natural integral qualquer marca
- 2 potes de vidros de maionese 500 g com tampa
- 1 litro de leite longa vida integral
- Mel de abelhas
Iogurte caseiro vegano
Por marta9090
Misturar todos os ingredientes e cobrir com um pano
- 1 colher de café de goma xantana e goma guar
- Adoçante - peferencialmente Stevia
- ½ xícara de leite de coco
- 1/5 de xícara de água de coco ou água morna
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