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Sabores do mundo: Itália - 120 receita(s)

Mais receitas de Itália

Por

Corte a mandioquinha em pedaços pequenos e leve para cozinhar

  • 1kg de mandioquinha
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo (talvez um pouco mais)
  • 50g de salsinha picadinha bem miúda
  • Sal a gosto
  • 1 colher de azeite de oliva
3/5 (222 Votos)

Por

Primeiramente prepare o fermento em uma vasilha plástica funda, usando luvas, desmanche o fermento no leite morno

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo especial peneirada (aproximadamente)
  • 30 g de fermento biológico
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 3/4 de xícara de chá de leite morno (aproximadamente)
  • 1 colher de café de sal ou massa de alho
  • Óleo de soja (aproximadamente 1/4 de xícara)
  • Farinha de trigo o quanto baste para dar liga à massa
  • Óleo para untar as assadeiras
2.9/5 (209 Votos)

Por

Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por uma hora

  • - - - Caldo de legumes
  • 3 cenouras cortadas em pedaços grandes
  • 3 cebolas cortadas em pedaços grandes
  • 4 ramos de salsão
  • 2 dentes de alho pequenos
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 talo de alho-poró cortado em pedaços grandes
  • - - - Risotto
  • 500 g de arroz arbóreo
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 3 l de caldo de legumes caseiro
  • 1 xícara e ½ de pinhões cozidos e fatiados
  • 2 xícaras de grana padano ralado grosso
  • 2 cebolas picadas bem pequenininho
  • 3 col. de sopa de azeite de oliva
  • 1 ½ colher de sopa de manteiga
  • 2 raminhos de tomilho (só as folhas)
  • Sal
  • Pimenta do reino
5/5 (1 Votos)

Por

Refogue a pancetta em um fio de azeite até que comece a dourar, junte a cebola e o alho, até que a cebola esteja ...

  • 400g de arroz carnaroli (próprio para risoto)
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho
  • 2 peras
  • 1,5 l de caldo de carne escuro
  • 60 ml de vinagre balsâmico
  • 1 colher (de chá) de açúcar
  • Sal
  • 100g de castanha de caju
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 xícaras de pancetta picadinha em cubos ( barriga de porco )
  • Queijo parmesão ralado na hora
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
4.2/5 (60 Votos)

Por

Para o recheio: Lave e fatie o pimentão

  • - 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • - 1 colher de sopa de farelo de trigo
  • - 3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
  • - 1 ovo
  • - 1 clara
  • - 1 pitada de sal e de pimenta
  • - 2 gotas de azeite
  • - Para o recheio
  • - ½ dente de alho
  • - 1 colher de sopa de extrato de tomates (sem adição de açúcar)
  • - 1 pitada de sal e de pimenta
  • - 1 colher de café de alecrim
  • - 1 colher de café de manjericão picado
  • - 1 colher de café de tomilho
  • - 1 colher de café de salsa picada
  • - 4 gotas de Tabasco
  • - 15 g de pimentão verde
  • - 50 g de peito de peru
  • - 5 g de queijo minas ralado com até 7% de gordura (tolerado)
  • - 2 gotas de essência de azeitona
  • - Sal
  • - Pimenta
3.9/5 (85 Votos)

Por

Cozinhe a massa de canelones em uma panela com bastante água e quando elas estiverem molinhas, tire da água, esco...

  • 1 lata de patê
  • 1 caixa de massa pra canelones
  • 300 g de peito de frango
  • Molho de tomate
  • Orégano
  • Queijo ralado
  • Sal
  • Óleo
3.1/5 (184 Votos)

Por

Almoço delicioso

  • 1/3 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ¼ de cebola branca burnoise
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 5 fatias de salame italiano ou hamburguês
  • Aproximadamente 600 ml de caldo de frango* quente
  • 40g de parmesão ralado grosso
4.4/5 (79 Votos)

Por

Use a sua criatividade para rechear essa massa de pizza caseira deliciosa

  • 2 Pacotinhos de fermento para pão (ou 20g)
  • 2 Copos de Leite Morno
  • 2 Colheres de Margarina
  • 2 Colheres de Óleo
  • 1 Colher de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • Farinha de trigo até dar ponto. (+/- umas 10 xícaras.)
3.6/5 (90 Votos)

Por

lasanha com massa de Panqueca

  • Massa da Panqueca.
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 copos de leite
  • 2 ovos
  • 1 copo de óleo
  • pitada de sal.
  • RECHEIO
  • 500G de presunto
  • 500g de mussarela
  • 500g de carne moida
  • azeitonas sem caroço
  • alho
  • cebola
  • coentro ou salsinha
  • tempero a gosto
  • 2 molho de tomate da sua preferencia
4.4/5 (20 Votos)

Por

Bolinho de carne moída, de origem italiana (polpeta), também conhecida como almôndega

  • 500 grs. de acém moído
  • 1 ovo
  • 1 filão de pão francês
  • duro e sem casca
  • ½ pacote de creme de cebola
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de cheiro verde
  • quanto baste de sal
  • pimenta do reino branca moída
  • a gosto
  • 1 pitada de noz moscada
2.4/5 (177 Votos)

Por

Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma panela e derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e misture até form...

  • 2 Colheres (sopa) de Manteiga (ou margarina)
  • 2 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo
  • ½ Xícara (chá) de Leite
  • 1 Lata de Creme de Leite (ou caixa)
  • 100g de Presunto (picado em cubos)
  • 200g de Ervilhas Congeladas (descongeladas)
  • Noz Moscada
  • Sal. Pimenta
  • 250g Macarrão (usei fettuccine)
5/5 (2 Votos)

Por

muito de fácil de prepara-la e deliciosa

  • massa de lasanha
  • mozarela
  • presunto
  • 1 kg de peito de frango
  • milho cozido
  • ervilha
  • extrato de tomate
  • creme de leite
3.8/5 (95 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

lasanha de frango Nhoque de mandioquinha