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Zabaglione

Por

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Ingredientes:

  • 5 gemas de ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 100 ml de vinho Marsala seco

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque as gemas numa tigela com o açúcar e bata na batedeira, até obter um composto grosso e espumoso.

Etapa 2

Adicione lentamente o vinho e continue batendo.

Etapa 3

Coloque a tigela dentro de uma forma maior com água fervendo (Banho Maria) e, sobre o fogo, cozinhe misturando sempre com uma colher sem parar, cuidado para não queimar as bordas.

Etapa 4

Assim que começar a crescer e se tornar espesso retire do fogo e transfira para taças individuais.

Etapa 5

O creme pode ser servido morno ou frio.

Sirva com biscoitos secos ou como acompanhamento de frutas frescas.

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Ingredientes:

  • 200 g de espaguete cozido
  • 200 g de creme de leite fresco
  • 200 g de queijo ralado
  • 10 fatias de bacon
  • Sal e pimenta do reino

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Em tábua, divida e espalhe o espaguete, formando tranças.
  3. Em uma panela, misture o creme de leite fresco e o queijo ralado. Leve ao fogo para derreter até obter a consistência de um molho suave.
  4. Em pequenas formas, disponha as fatias de bacon, elas devem cobrir o interior.
  5. Em seguida, adicione as tranças de espaguete nas laterais da forma e despeje o molho de queijo dentro delas. Dobre as fatias de bacon por cima.
  6. Asse por 15-20 minutos ou até que o bacon fique grelhado.

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