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Tribù Golosa

Cannoli

Por

Mestre Cuquinha comenta

Mais uma receita da série: Receitas sem Fronteiras!

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Ingredientes

  • 15 cannoli já prontos para rechear
  • 250g de ricota passadas por uma peneira
  • 150g de açúcar refinado
  • 50g de cascas de laranjas e de cerejas cristalizadas
  • 30g de granulado de chocolate
  • avelãs e pistache moídos q.b.

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coloque em uma tijela a ricota com o açúcar. Misture os dois ingredientes até obter um creme suave e homogêneo.

Etapa 2

Adicione o granulado de chocolate e leve o creme a um saco de confeitar ou a uma seringa culinária. Recheie os cannoli.

Etapa 3

Dependendo do gosto, confeite as extremidades com frutas cristalizadas, como cereja e laranja, ou com o pistache e as avelãs.

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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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