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As melhores receitas de massa brisée - 2 receita(s)

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Mais votadas: Massa brisée

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MASSA BRISÉE: Coloque todos os ingredientes no processador ou na batedeira com o batedor de massa, exceto a farin...

  • Para uma torta de 30 cm de diâmetro
  • - - - Para a massa brisée
  • 250g de farinha
  • 185g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar em pó
  • 1 gema de ovo
  • 50 ml de leite
  • - - - Para o crumble
  • 100g de farinha
  • 100g de açucar
  • 100 g de manteiga em pedaços
  • 100 g de farinha de amêndoas
  • - - - Para a compota de damasco
  • 16 a 18 damascos
  • Manteiga
  • 75 g de açúcar
  • - - - Para a montagem
  • 15 g de açúcar de baunilha
  • 1 dúzia de pistaches sem sal
4.8/5 (459 Votos)

Estas tortas chamadas de rústicas são sensacionais pois, além de serem fáceis e práticas, elas possibilitam imensas variações de receitas, bastando ter criatividade e a utilização de ingredientes disponíveis em sua despensa. Vamos dar algumas receitas deliciosas, doces e salgadas como exemplo e, a partir daí, você vai poder criar suas próprias tortas. Experimente as que mais lhe apetecerem, depois comece a criar suas tortas e surpreenda com novos sabores.

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Modo de fazer: misturar os ingredientes da massa e deixar descansar por 20 min na geladeira

  • Massa:
  • 1 e ½ xic. farinha de trigo
  • 6 col. (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • 2 col. (sopa) de água
  • 1 pitada de sal
  • Recheio:
  • 1 e ½ xic. de creme de leite
  • 2 ovos inteiros batidos
  • 50 gr. queijo musssarela
  • 50 gr. queijo provolone
  • 50 gr. queijo gorgonzola
  • 2 col. (sopa) queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta do reino a gosto
4.3/5 (70 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Quiche de queijos Crumble de damascos