O Poderoso chefão - 3 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga!
Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!
Ingredientes:
- 3/5 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha
- 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de manteiga bem gelada
- Peras
- 2/5 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- Nutella
Modo de preparo:
Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:
- As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
- Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
- Bom apetite!
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Cannoli

Por Tribù Golosa, Tribù Golosa
Mais uma receita da série: Receitas sem Fronteiras!
- 15 cannoli já prontos para rechear
- 250g de ricota passadas por uma peneira
- 150g de açúcar refinado
- 50g de cascas de laranjas e de cerejas cristalizadas
- 30g de granulado de chocolate
- avelãs e pistache moídos q.b.
Cannoli sardo-siciliano

Por Tribù Golosa, Tribù Golosa
O cannoli sardo-siciliano é um cannoli de ricota em que a massa é feita de pão carasau
- 4 discos de 12cm de diâmetro de pão carasau
- 200g de ricota de ovelha
- Leite q.b. (para amolecer o pão)
- 4 colheres de chá de açúcar
- 100ml de creme de leite
- 4 gotas de essência de baunilha
- 2 claras
- Gotas de chocolate q.b.
Cannoli Siciliano

Por Tribù Golosa, Tribù Golosa
Cannoli Siciliano. Conheça nossa receita
- MASSA
- 1kg de farinha peneirada
- 2 colheres de banha de porco
- 3 ovos
- 50g de açúcar granulado
- Vinho Marsala seco q.b. para o recheio
- RECHEIO
- 500g de ricota
- 250g de açúcar
- avelãs e pistaches picados
- gotas de chocolate meio-amargo
- essência de laranja
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!