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13 sobremesas italianas que nos deixam loucos

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Receitas sem Fronteiras

Não existem uma boa refeição italiana que não termine com uma sobremesa ainda melhor que todos os outros pratos (se é que isso é possível!), então, selecionamos algumas sobremesas típicas italianas que nos deixam loucos para experimentá-las!

© Getty Images / iko636

Tiramisu

INGREDIENTES (6 pessoas):

  • 1 xícara de café italiano forte
  • 32 biscoitos Champagne
  • 1 xícara (café) de açúcar fino
  • 4 ovos
  • 500 g de mascarpone
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa)  de licor Amaretto


PREPARAÇÃO:

  1. Prepare o café italiano e deixe esfriar, adicione o amaretto.
  2. Em uma saladeira, separe as gemas das claras e bata as últimas até ficarem firmes, reserve.
  3. Bata o açúcar e as gemas com um batedor elétrico até obter uma pasta homogênea.
  4. Aos poucos, adicione o mascarpone à mistura.
  5. Quando tudo estiver bem homogêneo, adicione as claras, misturando delicadamente para não perder a aeração.
  6. Pegue um prato retangular grande e coloque os biscoitos embebidos em café com Amaretto na primeira camada, depois uma camada de mascarpone. Repita a operação várias vezes, terminando com o mascarpone.
  7. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas.
  8. Polvilhe com cacau antes de servir.

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