Receitas de ragu - 4 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Diretamente originária dos deliciosos sabores indianos, este curry de legumes vai agradar a todos, pode acompanhar muito bem carnes e assados, peixes e, ao mesmo tempos, perfeito para os adeptos de regimes veganos e vegetarianos! Bom apetite!
Mais votadas: Ragu
Ossobuco
Por Gi Pimenta
Numa panela grande coloque o azeite, em fogo alto e o ossobuco até dourar muito bem dos dois lados
- 2 kg de ossobuco cortados em pedaços de 5 cm de espessura
- 1 cebola grande em cubos pequenos
- 2 talos de salsão em cubos
- 5 dentes de alho picadinho
- 1 pimentão vermelho picado em cubinhos
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 400 g de tomates sem sementes picados em cubinhos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
As 10 melhores receitas italianas da Bolonha, você tem que provar!
Bologna la rossa, Bologna la grassa (Bolonha a vermelha, Bolonha a gorda), estes são os dois apelidos mais famosos da bela cidade emiliana devido, pelo "rossa" ao vermelho dos tijolos e arcadas que a diferenciam e pela "grassa" de sua magnífica culinária. Ragu, lasanha, tortellini, mortadela... simplesmente impossível resistir. Descubra quais são os 10 melhores pratos que você pode fazer em casa graças às nossas receitas fáceis.
Ragú de Osso Buco com Polenta Cremosa
Por Gi Pimenta
Osso buco: Tempere a carne com sal, pimenta do reino, páprica picante, pimenta dedo de moça, vinho tinto e a sal...
- Osso buco:
- 2 quilos de osso buco fatiado
- 5 dentes de alho
- 1 garrafa de vinho tinto seco (Cabernet Sauvignon)
- 1 pimenta dedo de moça com sementes
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 2 xícaras (chá) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 copos (americanos) de água
- ½ litro de polpa de tomate
- 1 lata pequena de extrato de tomate
- 2 cebolas picadinhas
- 3 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de sal
- Polenta:
- 250 gramas de preparo para polenta de semolina
- 1,5 litro de água
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
As massas italianas mais populares do mundo: quantas você sabe fazer?
As 10 receitas mais icônicas, tradicionais e saborosas que a cozinha italiana pode oferecer. Estamos convencidos de que todos devem conhecê-las e, acima de tudo, saber prepará-las corretamente.
Lasanha à bolognesa
Por condi123
Essa receita clássica de lasanha vai te deixar com água na boca!
- Molho bechamel: 2 l
- Muçarela: 300g
- Ragu alla bolognesa: 2kg
- Leite: 2 l
- Queijo parmesão: 120 g
- Sal e pimenta: a gosto
Ragu Alla Bolognese
Por monicanevesmk
Em uma panela, aqueça metade do azeite e, em seguida, coloque a cebola, o aipo e a cenoura (quanto menores os peda...
- 500 g de fraldinha moída
- 300 g de lombo de porco moído
- 200 g de pancetta moída
- 1/2 cebola grande picada
- 1/2 cenoura picada
- 1/2 aipo picado
- 100 g de massa de tomate
- 400 ml de água
- 100 g de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!