Arroz cantonês
Por Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"
ProveReceita TOP
1 Foto
Ingredientes:
- 250 g de arroz
- 1 pedaço de gengibre fresco
- 1 cebola
- 1 alho-poró
- 4 ovos
- 4 fatias de presunto
- 100 g de ervilhas
- 3 colheres de óleo de gergelim
- Sal
- Molho Shoyu
- 20 g de manteiga
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe o arroz e reserve aquecido.
Etapa 2
Descasque e fatie um pedaço de gengibre fresco, a cebola e a parte branca do alho-poró.
Quebre os ovos em uma tigela, tempere com sal e um pouco de shoyu e bata-os em uma omelete. Cozinhe-os em uma camada fina em uma frigideira untada com manteiga para obter uma omelete bem fina.
Corte a omelete e o presunto em tiras.
Escalde as ervilhas.
Etapa 3
Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma wok ou frigideira e adicione o gengibre picado, a cebola e o alho-poró.
Cozinhe no vapor por 5 minutos em fogo médio sem dourar.
Adicione a omelete e o presunto em tiras, bem como as ervilhas.
Continue cozinhando por 5 minutos.
Etapa 4
Finalize adicionando o arroz, misture bem para distribuir todos os ingredientes.
Tempere com shoyu e cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva quente.
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