Bolo de queijo de cabra, nozes e cebolas caramelizadas

Ingredientes:

• Para uma forma de bolo inglês de 28cm de comprimento:
• 110g de farinha de trigo + 40g de farinha de trigo sarraceno (ou 150g de farinha de trigo)
• 145 ml de leite morno
• 50 ml de óleo de girassol + 30 ml de óleo de nozes (ou 80 ml de óleo de girassol)
• 3 ovos
• 10 g de fermento em pó
• 1 cebola grande (+ um pouco de óleo para a panela)
• 30g de nozes trituradas + 1 punhado para enfeitar
• 30g de queijo Emmental
• 250g de queijo de cabra (bûche de chèvre) cortados em cubos (não coloco a crosta - faça como de sua preferência)
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• Pimenta do reino moída
• Sal

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Econômico