Macarronada Clássica
Por maxminato
É uma receita clássica mas preparada com uma forma alternativa de tempero... Eu andei lendo sobre isso... às vezes, um prato muda de sabor ou consistência bastando mudar a forma com que os temperos são utilizados... E essa receita é para testar isso... Então, eu usei uma pasta feita de Cebola e Alho, em vez de usar cebola e alho picados... E meus amigos!! É bem diferente!! A cor fica diferente, o sabor fica mais acentuados e a consistência muda!! Vale a pena experimentar!!!
É uma receita clássica mas preparada com uma forma alternativa de tempero... Eu andei lendo sobre isso... às vezes, um prato muda de sabor ou consistência bastando...
Ingredientes:
- 1) PASTA DE CEBOLA E ALHO:
- 1/2 (meia) Cebola Grande.
- 1 (um) dente de Alho.
- 2 (duas) colheres de sopa de Água.
- 2) MACARRONADA:
- 300 (trezentas) gramas de Espaguete.
- 1 (uma) colher de sobremesa de colorau.
- Água.
- Sal.
- Pimenta do Reino Moída.
- Óleo para refogar.
Detalhes
Pessoas: 2
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Para a PASTA DE CEBOLA E ALHO:
a) Em um processador ou liquidificador, triturar a cebola e o alho com um pouco de água.
b) Bater até forma uma pasta homogênea.
c) Reservar.
Etapa 2
Para a MACARRONADA, começar Fervendo mais ou menos 1 litro de água em uma panela funda.
Etapa 3
Adicionar um pouco de Óleo de Soja e o espaguete quebrado ao meio.
Etapa 4
Deixar cozinhando até a massa ficar cozida ou ao dente. Escorrer e lavar 1 vezes com água fria. Reservar.
Etapa 5
Em uma outra panela, adicionar uma colher de sopa de óleo, o colorau e 5 colheres de sopa de pasta de cebola e alho.
Etapa 6
Deixar refogar um pouco. E adicionar o espaguete.
Etapa 7
Homogeneizar bem e deixar cozinhando, mas sempre mexendo para não grudar no fundo, por uns 5 minutos.
Etapa 8
Servir quente.
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